“年根下，我炸了莲藕丸子……”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炸 工艺
- 数小时 耗时
- 高级 难度
莲藕丸子的做法步骤
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1猪精肉切条切丁后剁成肉馅。 -
2装入盆中。
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3莲藕洗净去皮。
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4切丝切丁后剁成末。
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5装入盆中。
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6小葱两根切成葱花。
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7生姜切丝后切成末。
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8将葱花姜末装入盆中。
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9加入淀粉。
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10加入食盐。
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11加入生抽。
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12加入香油。
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13打入1枚鸡蛋。
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14戴一次性抓拌均匀并腌制半小时。
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15起锅烧油。
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16将肉馅团成丸子形状。
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17下入锅中小火慢炸。
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18炸至表面金黄焦脆捞出。
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19成品图。
使用的厨具：平底锅
所属分类：
热菜
家常菜