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诗文 水晶饺
释义
水晶饺的做法

食材明细

主料
  • 橙粉 150克
  • 玉米淀粉 50克
  • 热水 140克
辅料
  • 西红柿 1个
  • 鸡蛋 2个
  • 葱叶 少许
  • 适量
  • 蚝油 半勺
  • 鸡精 半勺
  • 十三香 少许
  • 香油 适量
  • 食用油 少许放馅里
  • 白芝麻 少许
  • 酸甜 口味
  • 蒸 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

水晶饺的做法步骤

  • 水晶饺的做法步骤:1
    1
    准备食材
  • 水晶饺的做法步骤:2
    2
    西红柿划十字,用热水烫掉皮
  • 水晶饺的做法步骤:3
    3
    鸡蛋打散炒成碎备用
  • 水晶饺的做法步骤:4
    4
    西红柿切丁和鸡蛋碎,葱沫,盐,蚝油,香油,十三香,少量食用油,白芝麻搅拌均匀备用
  • 水晶饺的做法步骤:5
    5
    将橙粉玉米淀粉盐放一起,用热水一边加一边搅拌,至没有干粉,(一定要用烧开的热水),盖盖子焖5分钟左右
  • 水晶饺的做法步骤:6
    6
    放入20克食用油把面揉成型,盖盖子型会
  • 水晶饺的做法步骤:7
    7
    拿出面团切成饺子挤大小,用一个擀一个,剩下的最好用保鲜膜盖好,防止干裂
  • 水晶饺的做法步骤:8
    8
    将饺子??包好,蒸提刷油,放入饺子,水开放入,盖盖子蒸9分钟左右,关火焖2,3分钟左右
  • 水晶饺的做法步骤:9
    9
    可以开吃了,完成?

小窍门

饺子皮很容易断,要小心,可以少放点馅,还有就是要盖保鲜膜,防止干裂,
使用的厨具:蒸锅、炒锅
所属分类: 面食   饺子  
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更新时间:2025/3/15 12:28:59