食材明细
- 其他 口味
- 拌 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
手撕凉拌茄子的做法步骤
-
1所在材料洗净备用 -
2茄子对半切开，上锅蒸熟，有没有熟可以用筷子插下就知道，能轻易的插进去就是熟的 -
3蒜去皮切成末，葱切葱花 -
4用盐、酱油、醋、糖、鸡精调成酱汁备用 -
5把蒸好的茄子拿出晾凉，用手撕成条 -
6然后倒入调好的酱汁 -
7放入蒜末和葱花 -
8锅里放油烧至微冒烟，浇入蒜末上面，拌均即可开吃
使用的厨具：炒锅
所属分类：
凉菜