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诗文
手撕凉拌茄子
释义
食材明细
主料
茄子
适量
辅料
蒜
适量
葱花
适量
配料
盐
适量
醋
适量
糖
适量
鸡精
适量
酱油
适量
其他 口味
拌 工艺
半小时 耗时
普通 难度
手撕凉拌茄子的做法步骤
1
所在材料洗净备用
2
茄子对半切开,上锅蒸熟,有没有熟可以用筷子插下就知道,能轻易的插进去就是熟的
3
蒜去皮切成末,葱切葱花
4
用盐、酱油、醋、糖、鸡精调成酱汁备用
5
把蒸好的茄子拿出晾凉,用手撕成条
6
然后倒入调好的酱汁
7
放入蒜末和葱花
8
锅里放油烧至微冒烟,浇入蒜末上面,拌均即可开吃
使用的厨具:炒锅
所属分类: 凉菜
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更新时间:2025/6/5 13:14:51