食材明细
- 咸香 口味
- 煎 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
香煎猪扒的做法步骤
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1猪扒用松肉锤锤松，放料酒，烧烤酱，黑椒酱，苏打粉抓捏均匀。 -
2放冰箱腌1个晚上。煎前提前拿出来放至室温状态，煎时比较容易熟。
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3锅刷少许油烧热，把猪扒放入，中火煎至金黄，翻面继续煎。
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4煎至肉熟透即可。
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5稍凉切小块。
小窍门
猪扒比较瘦，放少许苏打粉腌制，可使肉质变松软不柴。
使用的厨具：不粘锅、平底锅
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