“一到夏天，凉面就是我家餐桌上的主食，其实我个人更喜欢吃素面，不要肉肉，这样的素面不油腻，更重要的是低脂哈，多吃一点也不会胖，这个是重点，哈哈哈哈。。。。。。发酵面条口感很特别，是我最近的新宠。。”
食材明细
- 微辣 口味
- 拌 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
照烧蒜蓉红椒拌面的做法步骤
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1水沸后下入面条，中途加2次冷水煮六分钟 -
2面条煮好后放入凉白开中浸泡降温，这样能让面条的口感更加爽滑
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3大蒜，红椒和榨菜全部切碎
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4锅中倒入色拉油，油温后放入大蒜，小火炒出香味
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5倒入红椒碎继续翻炒半分钟
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6加入榨菜炒半分钟
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7加入入照烧酱继续翻炒1分钟入味
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8面条装入盘中
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9顶部放炒好的照烧蒜蓉酱
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10周围用黄瓜片做装饰，顶部撒葱花
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11拌匀即可享用
小窍门
小贴士：
1：因为照烧酱和榨菜都是比较重的咸味，所以我没有加盐
2：食谱中我用的是红菜椒，不是很辣，喜欢辣味的小伙伴可以用小米椒来制作
3：菜谱中用的是金龙鱼优+活性空心发酵挂面，吸水性超强，所以需要煮6分钟，面条有劲道还好消化，特别适合夏天做凉面哦
1：因为照烧酱和榨菜都是比较重的咸味，所以我没有加盐
2：食谱中我用的是红菜椒，不是很辣，喜欢辣味的小伙伴可以用小米椒来制作
3：菜谱中用的是金龙鱼优+活性空心发酵挂面，吸水性超强，所以需要煮6分钟，面条有劲道还好消化，特别适合夏天做凉面哦
使用的厨具：煮锅
所属分类：
主食
面条
家常菜