“这道菜是按照台式卤肉饭的做法，做的排骨，香味醇厚。”
食材明细
- 葱香 口味
- 卤 工艺
- 一小时 耗时
- 高级 难度
台式卤排骨的做法步骤
-
1主要原料。 -
2排骨切成小块儿备用。
-
3排骨焯水，洗净备用。
-
4鸡蛋煮熟，去皮备用。
-
5红洋葱切碎备用。
-
6洋葱碎放入油锅里炸制。
-
7用小火将洋葱碎炸成洋葱酥，捞出洋葱酥备用。
-
8排骨放入炸洋葱碎的油锅里炒香。
-
9放入生抽，老抽，蚝油。白糖，盐，放姜片，放大料瓣，翻炒均匀。加入热水。
-
10将所有食材倒入高压锅，放鸡蛋，放洋葱酥。炖制。
-
11将排骨炖熟，收浓汤汁即可。
-
12台式卤排骨。
使用的厨具：高压锅、煮锅
所属分类：
热菜
家常菜