“家的味道。”
食材明细
- 原味 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
鸡蛋荠菜饺子的做法步骤
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1将鸡蛋放少许盐，煎熟打碎，放凉。 -
2荠菜焯水投凉，攥干水分，切碎。
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3将荠菜、鸡蛋掺在一起，放少许盐和葱油拌匀。
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4300g面粉加170g水，和成光滑的面团，充分醒揉，这是关键。
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5包成自己喜欢的样子。
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6煮饺子的水要多，下入饺子后轻轻推动，加盖大火煮。待饺子飘起，稍煮片刻即可。
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7成品。原汁原味，鲜香味美。
小窍门
1.只需盐调味，不再放任何调味料。
2.面水比例约1:0.6，充分醒揉。
2.面水比例约1:0.6，充分醒揉。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类：
面食
饺子
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