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诗文 肉末金针菇
释义
肉末金针菇的做法
“清爽香嫩,酸辣滑润。”

食材明细

主料
  • 金针菇 300克
  • 肉末 50克
辅料
  • 菜籽油 3茶匙
  • 豆瓣酱 1茶匙
  • 花椒 1撮
  • 青泡椒 3根
  • 红泡椒 2根
  • 泡姜 1块
  • 白芝麻 少许
  • 白糖 少许
  • 酸辣 口味
  • 炒 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

肉末金针菇的做法步骤

  • 肉末金针菇的做法步骤:1
    1
    金针菇切去根部;
  • 肉末金针菇的做法步骤:2
    2
    淘洗后放在清水中浸饱二十分钟左在;
  • 肉末金针菇的做法步骤:3
    3
    倒出沥水。
  • 肉末金针菇的做法步骤:4
    4
    泡姜、泡海椒切颗。
  • 肉末金针菇的做法步骤:5
    5
    油热、中火,下豆瓣酱、白糖、花椒、泡姜、泡海椒炒香;
  • 肉末金针菇的做法步骤:6
    6
    放入切成粒的肉末;
  • 肉末金针菇的做法步骤:7
    7
    炒至肉末水干;
  • 肉末金针菇的做法步骤:8
    8
    倒入金针菇;
  • 肉末金针菇的做法步骤:9
    9
    翻炒至汁干吐油,铲入小碗压紧、倒扣于盘中,洒少许白芝麻即可。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  
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更新时间:2025/3/14 23:52:03