“清爽香嫩，酸辣滑润。”
食材明细
- 酸辣 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
肉末金针菇的做法步骤
-
1金针菇切去根部； -
2淘洗后放在清水中浸饱二十分钟左在；
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3倒出沥水。
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4泡姜、泡海椒切颗。
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5油热、中火，下豆瓣酱、白糖、花椒、泡姜、泡海椒炒香；
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6放入切成粒的肉末；
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7炒至肉末水干；
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8倒入金针菇；
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9翻炒至汁干吐油，铲入小碗压紧、倒扣于盘中，洒少许白芝麻即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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