正宗肉末金针菇的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

诗文	肉末金针菇
释义	“清爽香嫩，酸辣滑润。” 食材明细主料金针菇 300克肉末 50克辅料菜籽油 3茶匙豆瓣酱 1茶匙花椒 1撮青泡椒 3根红泡椒 2根泡姜 1块白芝麻少许白糖少许酸辣口味炒工艺半小时耗时普通难度肉末金针菇的做法步骤 1 金针菇切去根部； 2 淘洗后放在清水中浸饱二十分钟左在； 3 倒出沥水。 4 泡姜、泡海椒切颗。 5 油热、中火，下豆瓣酱、白糖、花椒、泡姜、泡海椒炒香； 6 放入切成粒的肉末； 7 炒至肉末水干； 8 倒入金针菇； 9 翻炒至汁干吐油，铲入小碗压紧、倒扣于盘中，洒少许白芝麻即可。使用的厨具：炒锅所属分类：热菜家常菜
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