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诗文 扁尖冬瓜汤
释义
扁尖冬瓜汤的做法

食材明细

主料
  • 冬瓜 一块
  • 扁尖 2条
  • 油面筋 5只
  • 榨菜 适量
辅料
  • 适量
  • 蔬菜精 适量
  • 麻油 适量
  • 咸鲜 口味
  • 煮 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

扁尖冬瓜汤的做法步骤

  • 扁尖冬瓜汤的做法步骤:1
    1
    准备好食材
  • 扁尖冬瓜汤的做法步骤:2
    2
    咸扁尖用开水泡3个小时,期间换几次水。
  • 扁尖冬瓜汤的做法步骤:3
    3
    泡干净得扁尖切段切丝备用
  • 扁尖冬瓜汤的做法步骤:4
    4
    榨菜洗干净切丝备用
  • 扁尖冬瓜汤的做法步骤:5
    5
    冬瓜去皮,切片备用
  • 扁尖冬瓜汤的做法步骤:6
    6
    锅里放入适量水,先放入扁尖烧10分钟,接着放入冬瓜,榨菜,烧10分钟
  • 扁尖冬瓜汤的做法步骤:7
    7
    出锅前放入面筋,盐和蔬菜精
  • 扁尖冬瓜汤的做法步骤:8
    8
    在汤盆里放入葱花和麻油
  • 扁尖冬瓜汤的做法步骤:9
    9
    把锅里烧好的冬瓜汤倒入汤盆里,就可以开吃了
  • 扁尖冬瓜汤的做法步骤:10
    10
    成品欣赏

小窍门

汤水可以根据自己的喜好增减。汤水的多少也决定了盐要放多少,。有的扁尖咸,如果泡的时间短,会有咸味,不一定要放盐,所以放盐前先尝尝再加。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 汤类  
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更新时间:2025/3/15 2:10:37