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诗文 蜂蜜千层蛋糕
释义
蜂蜜千层蛋糕的做法
“喜欢吃裸蛋糕的,这种千层蛋糕应该会??,夹心随意,蓝莓酱、草莓酱、山楂酱都行,当然你也可以夹奶油!哈哈!”

食材明细

主料
  • 蜂蜜 20g
  • 面粉 70g
  • 鸡蛋 2个
辅料
  • 30g
  • 蜂蜜 适量
  • 牛奶 20g
  • 甜味 口味
  • 烤 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

蜂蜜千层蛋糕的做法步骤

  • 蜂蜜千层蛋糕的做法步骤:1
    1
    准备鸡蛋2个,蛋清蛋黄分离,蛋清放入无水无油的器皿里。
  • 蜂蜜千层蛋糕的做法步骤:2
    2
    打发蛋白,分次加糖,打到九分发,提起打蛋器,蛋白出现小尖勾就可以了。
  • 蜂蜜千层蛋糕的做法步骤:3
    3
    蛋黄加20克蜂蜜,我的蜂蜜是有点稠的那种,所以我加了大概30克的牛奶,直接打蛋器打匀。
  • 蜂蜜千层蛋糕的做法步骤:4
    4
    蛋黄糊加入蛋白小心慢慢翻拌,不要画圈起筋了。找一小平盘,我用的的是披萨烤盘,刷一层薄油好脱模,舀3勺左右面糊用刮刀抹平。
  • 蜂蜜千层蛋糕的做法步骤:5
    5
    放进烤箱上层烤三、四分钟,看表面上色就行,记得只开上火。拿出来继续放面糊,继续烤直到把面糊烤完,我就只烤了三层。
  • 蜂蜜千层蛋糕的做法步骤:6
    6
    烤完脱模,用刀切开就能看见一层一层的蛋糕了,我是切成四块,在中间刷了点蜂蜜重叠成一块,这个量不大,就只能做这么一块。
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙   儿童   下午茶  
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更新时间:2025/3/15 9:34:19