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诗文	干煎带鱼
释义	食材明细 主料 带鱼 适量 辅料 姜 适量 蒜 适量 配料 盐 适量 料酒 适量 咸鲜 口味 煎 工艺 半小时 耗时 简单 难度 干煎带鱼的做法步骤 1 带鱼一条去内脏洗净 2 把洗好的带鱼切成段，用盐腌20分钟 3 锅里放油烧热，下带鱼段煎至金黄 4 翻面放入姜蒜，再煎至金黄 5 最后淋入少许料酒去腥，再煎个两三分钟即可出锅 6 装盘，撒葱花点缀 小窍门 带鱼体表的银白色物质是一种脂肪，洗带鱼的时候不要去掉 使用的厨具：不粘锅 所属分类： 小吃   热菜
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