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诗文
椒盐香脆带鱼
释义
“带鱼我家以前一般红烧的,偶尔作下改变也挺不错的,光闻着都很香啊。”
食材明细
主料
带鱼
适量
辅料
生姜
适量
面粉
适量
配料
糖
适量
盐
适量
胡椒粉
适量
料酒
适量
椒盐
适量
咸鲜 口味
煎 工艺
三刻钟 耗时
简单 难度
椒盐香脆带鱼的做法步骤
1
带鱼收拾干净切段,生姜切片。
2
带鱼切花刀,用适量糖、盐、胡椒粉、料酒和生姜腌半个小时。
3
准备一些面粉,腌好的带鱼裹上一层面粉,再拍掉多余的干粉。
4
全部依次裹好面粉。
5
平底锅热后倒入油,一块块把带鱼放入中小火煎。
6
一面煎硬后翻面,然后不时地翻面煎至两面金黄酥脆,装盘再均匀地撒上一层椒盐即可,趁热食用。
使用的厨具:不粘锅、平底锅
所属分类: 热菜
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更新时间:2025/3/16 12:50:37