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诗文 椒盐香脆带鱼
释义
椒盐香脆带鱼的做法
“带鱼我家以前一般红烧的,偶尔作下改变也挺不错的,光闻着都很香啊。”

食材明细

主料
  • 带鱼 适量
辅料
  • 生姜 适量
  • 面粉 适量
配料
  • 适量
  • 适量
  • 胡椒粉 适量
  • 料酒 适量
  • 椒盐 适量
  • 咸鲜 口味
  • 煎 工艺
  • 三刻钟 耗时
  • 简单 难度

椒盐香脆带鱼的做法步骤

  • 椒盐香脆带鱼的做法步骤:1
    1
    带鱼收拾干净切段,生姜切片。
  • 椒盐香脆带鱼的做法步骤:2
    2
    带鱼切花刀,用适量糖、盐、胡椒粉、料酒和生姜腌半个小时。
  • 椒盐香脆带鱼的做法步骤:3
    3
    准备一些面粉,腌好的带鱼裹上一层面粉,再拍掉多余的干粉。
  • 椒盐香脆带鱼的做法步骤:4
    4
    全部依次裹好面粉。
  • 椒盐香脆带鱼的做法步骤:5
    5
    平底锅热后倒入油,一块块把带鱼放入中小火煎。
  • 椒盐香脆带鱼的做法步骤:6
    6
    一面煎硬后翻面,然后不时地翻面煎至两面金黄酥脆,装盘再均匀地撒上一层椒盐即可,趁热食用。
使用的厨具:不粘锅、平底锅
所属分类: 热菜  
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更新时间:2025/3/16 15:18:08