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诗文
脆皮炸虾
释义
食材明细
主料
大虾
适量
辅料
脆皮炸粉
100克
调料
胡椒粉
适量
盐
适量
料酒
适量
姜
适量
花生油
500克
咸鲜 口味
炸 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
脆皮炸虾的做法步骤
1
准备好食材。
2
去皮,去虾线。
3
放入姜、花椒、胡椒粉、盐、料酒腌制10分钟。
4
准备好脆皮炸粉。
5
倒入清水,调成面糊醒10分钟。
6
大虾裹上一层干面粉。
7
放入面糊里面。
8
锅内到油,油温五成热下入大虾。
9
炸至金黄捞出。
10
油温升高七成热,下入大虾二次复炸,30秒钟捞出。
11
外皮酥脆,虾肉鲜嫩。
12
成品。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/5/9 17:36:45