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诗文	脆皮炸虾
释义	食材明细 主料 大虾 适量 辅料 脆皮炸粉 100克 调料 胡椒粉 适量 盐 适量 料酒 适量 姜 适量 花生油 500克 咸鲜 口味 炸 工艺 廿分钟 耗时 简单 难度 脆皮炸虾的做法步骤 1 准备好食材。 2 去皮，去虾线。 3 放入姜、花椒、胡椒粉、盐、料酒腌制10分钟。 4 准备好脆皮炸粉。 5 倒入清水，调成面糊醒10分钟。 6 大虾裹上一层干面粉。 7 放入面糊里面。 8 锅内到油，油温五成热下入大虾。 9 炸至金黄捞出。 10 油温升高七成热，下入大虾二次复炸，30秒钟捞出。 11 外皮酥脆，虾肉鲜嫩。 12 成品。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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