食材明细
- 咸鲜 口味
- 炸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
脆皮炸虾的做法步骤
-
1准备好食材。 -
2去皮，去虾线。
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3放入姜、花椒、胡椒粉、盐、料酒腌制10分钟。
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4准备好脆皮炸粉。
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5倒入清水，调成面糊醒10分钟。
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6大虾裹上一层干面粉。
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7放入面糊里面。
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8锅内到油，油温五成热下入大虾。
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9炸至金黄捞出。
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10油温升高七成热，下入大虾二次复炸，30秒钟捞出。
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11外皮酥脆，虾肉鲜嫩。
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12成品。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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