“猪耳朵和猪肉相比，最大的特点就是脂肪含量低，而且口感爽脆富含胶质，但它也有缺点，那就是钾、镁、锌、硒等矿物质含量要比猪肉低一些。”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
爆炒猪耳朵的做法步骤
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1准备原材料猪耳朵、尖椒、葱、姜、蒜备用。 -
2猪耳朵用开水烫一下清洗干净沥干水份切成丝。
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3尖椒去籽洗净切成丝。
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4尖椒用开水轻微烫一下立即用冷水冲洗干净。
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5锅中倒入底油加热放入葱姜蒜爆香再放入郫县豆瓣酱炒出油。
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6放入猪耳朵大火快速翻炒。
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7放入尖椒翻炒时间不要过长。
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8最后放入糖、盐、味精调味均匀即可出锅享用。
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9香辣可口的爆炒猪耳朵装入盘中。
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10搭配一碗米饭和山楂糖水就是好美味的一餐。
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11猪耳朵入口脆爽香浓回味无穷。
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12普通的食材用心去做就会有意想不到的收获。
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13爆炒猪耳朵就是最好的下饭神器。
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14猪耳朵营养丰富含有胶质口感佳。
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15天天为家人做着健康美味的早餐是我最大的幸福。
小窍门
猪耳朵和猪肉相比，最大的特点就是脂肪含量低，而且口感爽脆富含胶质，但它也有缺点，那就是钾、镁、锌、硒等矿物质含量要比猪肉低一些。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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