食材明细
- 其他 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
啤酒鸭的做法步骤
-
1鸭子洗净(我买的是杀好的)。将鸭子切成小块，过水洗净备用。将油厚的皮切除，切成小块炼油，放姜、八角一起烧至金黄(喜欢辣的可以放些辣椒)，放入过水的鸭子。 -
2放入鸭子翻炒5～6分钟，放盐，黄酒，醋翻炒均匀。然后放老抽，豆瓣酱小火烧5～6分钟入味。倒入啤酒，啤酒末过鸭子为好。放入胡萝卜大火烧开，中火烧5～6分钟，改小火。 -
3烧至收汁放入蒜子烧2～3 -
4香味浓郁的啤酒鸭即可出锅。
小窍门
鸭皮非常出油，所以除了烧鸭皮时放少许油，不要再放油啦！
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 芹菜炒鹅肉
- 鼓汁蒸鱼腩
- 猪肉粉条包子
- 草莓抹茶雪花酥
- 五花肉香干炒荷兰豆
- 番薯叶梗炒肉丝
- 红枣银耳三豆汤
- 紫薯泥
- 糊涂面条
- 香嫩开胃的凉拌牛肉
- 红枣花生乌米饭
- 糖拌番茄
- 小米豆豉蒸排骨
- 菠萝咕噜肉
- 素菜春卷
- 果冻
- 韭菜鸡蛋煎饼
- 家常老婆饼，外皮金黄诱人，内里酥松，每一口都尝得到香甜滋味！
- 墨鱼丸海菜汤
- 蒜香小油菜
- 豇豆炒肉丝
- 舒芙蕾
- 家常版酸辣土豆丝
- 洋葱胡萝卜粗粮饼
- 卤鸡腿腐竹土豆
- 什么什么鼎新的成语
- 什么什么鼎沸的成语
- 什么什么鼎湖的成语
- 什么什么鼎盛的成语
- 什么什么鼎镬的成语
- 什么什么鼎食的成语
- 什么什么鼎鱼的成语
- 什么什么鼎鼎的成语
- 什么什么鼎鼐的成语
- 什么什么鼓不的成语
- 什么什么鼓吹的成语
- 什么什么鼓唇的成语
- 什么什么鼓瑟的成语
- 什么什么鼓簧的成语
- 什么什么鼓翼的成语
- 集杜句送现升归作僧宫（明·罗玘）
- 集杜句题五马图（元·韩性）
- 集杜句题彩凤云龙卷送方公子行（明·黄佐）
- 集杜子美句赋所居二首（宋·王质）
- 集杜寄杨少陵（清·钱福那）
- 集杜少陵诗句一首奉寄云庵法师（明·胡奎）
- 集杜工部句咏寒亭（宋·杜汪）
- 集杜挽郑荐甫（清·钱福那）
- 集杜 晚春（近现代·罗元贞）
- 集杭州俗语诗（清·黄增）
- 集林光禄新第得花字（明·吴兆）
- 集林晋伯霞村别业（明·佘翔）
- 集梁季子斋分赋得鱼字（明末清初·屈大均）
- 集梁思伯宅送黎惟敬得空字（明·潘光统）
- 集梁比部拙清楼对菊（明·梁柱臣）
- 见证者之书
- 骨头超人/从小好身体
- 怒族彝族藏族手工制陶研究(精)
- 企业风控体系建设全流程操作指南 规范讲解 流程分解 操作实务 案例解析
- 论技术增强的关联学习
- 领航：几何形体
- 西线之战(卷1上下)/战狼丛书
- 六朝江东士族文学研究(精)
- 夏日的一天(精)
- 美国高校全校性创业教育实证研究/高校创新创业教育研究丛书
- 人间五味(插图本)
- 产品创新设计策略开发(修订版)/上海交通大学人文社会科学成果文库
- 皮皮鲁的魔袜/郑渊洁童话四部曲
- 从达尔文到DNA(有趣的进化)(精)/有趣的科学
- 柏拉图--语词与神话/望江柏拉图研究论丛