“芥蓝菜在我们有很多个品种，这个是吃骨的口感跟西芹差不多，味道清甜爽口无渣比西芹更好吃，今天这个还不是很大，其实大小无所谓只要菜不要老了就可以，老了会有渣影响口感也不好吃。
这道菜简单好做，准备工作先做好下锅几下就能岀锅，口感丰富，香味浓郁。”
食材明细
- 原味 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
素炒芥蓝骨的做法步骤
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1食材，葱白切小段，蒜头切片，胡萝卜用滚刀法切大小均匀些。 -
2松子仁是要炸过的，用别的坚果也可以。 -
3松针米用点骨汤加少许盐煮一下入味，用开水加盐也可以，松针米网上叫美国野米，我这些是商贩已经熟处理过的。 -
4芥蓝菜去叶去皮切除老的部分，再滚刀切块。 -
5松针米煮入味后捞岀沥干汤汁。 -
6锅煮开水加油先加入胡萝卜焯水。 -
7胡萝卜焯至差不多熟就加入芥蓝骨焯至断生捞岀漂凉，玉米我用的是罐头的所以没焯水。 -
8锅烧热下葱段蒜片爆香。 -
9葱段小炒几下就胡萝卜，芥蓝骨，玉米粒翻炒几下。 -
10然后再加入松针米跟松子仁炒均匀，淋上少许水。 -
11调味加入生粉水拌匀加入再翻炒均匀，最后再加点包尾油即可。 -
12岀锅啦?? -
13继续。 -
14趁热开吃。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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