“12月10日，重庆。
休假结束，明天开始又是忙忙碌碌的一周，而且是上午下午都有节目。
烫饭，有些地方也叫做泡饭，和昨天发布的炒饭菜谱一样，用的也是剩米饭。
米饭和配菜一起在锅中熬煮一会儿，米粒吸收了汤汁，有滋有味。
其实并不是我喜欢吃剩米饭，而是因为前几天请了很多朋友来家里做客，做了一大锅米饭，结果大家把菜吃得精光，却没有人吃饭，所以我也只有连续吃了几顿剩米饭。
还好，变着花样来吃，味道不错。
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食材明细
- 酸咸 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
番茄青菜烫饭的做法步骤
-
1所有食材切丁备用。 -
2热锅冷油，油热倒入番茄丁翻炒至出汁。 -
3倒入除油菜丁之外的剩余食材，翻炒至断生。 -
4调入半汤匙味极鲜酱油、半汤匙蚝油翻炒。（调料的多少要根据食材的多少和自己的口味调整。） -
5倒水烧开，调入白胡椒粉，煮至出食材香味。 -
6倒入剩米饭和油菜丁，煮至汤汁浓稠，依自己口味调入盐或鸡精。
小窍门
Ps:
1、食材不限，也可以用土豆、豆角、火腿肠、洋葱等材料。
2、油菜等青菜煮久了会老，所以最后放。
1、食材不限，也可以用土豆、豆角、火腿肠、洋葱等材料。
2、油菜等青菜煮久了会老，所以最后放。
使用的厨具：不粘锅、炒锅
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