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清炒花蛤的做法步骤
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1花蛤放入淡盐水泡一个小时 -
2花蛤从淡盐水中捞出，用清水再洗两次 -
3葱姜蒜切好 -
4锅中放水煮开，放入花蛤煮至全部贝壳打开快速捞出，再用清水冲洗一到两次 -
5热锅冷油倒入葱姜蒜爆香，放入花蛤翻炒，倒入料酒、生抽、盐和少许水翻炒两分钟即可
使用的厨具：煮锅、炒锅
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