“酸甜可口的茄汁儿菜肴非常好吃，今天这款茄汁莲藕条非常的脆嫩清爽。另外用了番茄，这样菜肴颜色更鲜亮，口感更有层次。
（百度）莲藕微甜而脆，是常用餐菜之一。藕含丰富的维他命C及矿物质，具有药效，有益于心脏，有促进新陈代谢、防止皮肤粗糙的效果。”
食材明细
- 酸甜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
茄汁莲藕条的做法步骤
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1准备食材 -
2藕去皮 -
3切小条 -
4用水焯一下，过凉 -
5油热，放入切好的番茄块翻炒至软烂 -
6放入葱、姜、蒜、花椒粉、番茄酱、冰糖翻炒，放入适量水煮开 -
7放入藕条、盐 -
8翻炒均匀 -
9放入熟白芝麻起锅。
小窍门
莲藕切片切块均可。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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中式宴请