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诗文 原味蛋糕卷
释义
原味蛋糕卷的做法

食材明细

主料
  • 低粉 80g
  • 糖 50＋10g
  • 玉米油 50g
  • 牛奶 65g
  • 鸡蛋 4颗
辅料
  • 柠檬汁 几滴
  • 甜味 口味
  • 烤 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

原味蛋糕卷的做法步骤

  • 原味蛋糕卷的做法步骤：1
    1
    把材料分类称好
  • 原味蛋糕卷的做法步骤：2
    2
    蛋白跟蛋黄分开
  • 原味蛋糕卷的做法步骤：3
    3
    蛋黄加10克糖搅匀，无颗粒。
  • 原味蛋糕卷的做法步骤：4
    4
    分次加入玉米油，搅拌匀，加入牛奶拌匀，最后筛入低粉。
  • 原味蛋糕卷的做法步骤：5
    5
    搅拌成糊
  • 原味蛋糕卷的做法步骤：6
    6
    蛋白加几滴柠檬汁，打成湿性偏干发泡。
  • 原味蛋糕卷的做法步骤：7
    7
    蛋白跟蛋黄糊拌匀，倒入烤盘，用刮刀刮平
  • 原味蛋糕卷的做法步骤：8
    8
    烤箱预热，送入中下层，上下火170度，10分钟后调120度，再烤10分钟。
  • 原味蛋糕卷的做法步骤：9
    9
    出炉倒扣在烤盘上，等温热时撕掉油纸
  • 原味蛋糕卷的做法步骤：10
    10
    把蛋糕再反过来，抹上草莓果酱或自己加其他酱。
  • 原味蛋糕卷的做法步骤：11
    11
    用檊面丈帮忙卷起蛋糕卷，放冰箱冰藏几小时
  • 原味蛋糕卷的做法步骤：12
    12
    拿出切件就可以吃了
使用的厨具：电烤箱
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更新时间：2026/1/10 5:56:28