食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
原味蛋糕卷的做法步骤
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1把材料分类称好 -
2蛋白跟蛋黄分开
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3蛋黄加10克糖搅匀，无颗粒。
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4分次加入玉米油，搅拌匀，加入牛奶拌匀，最后筛入低粉。
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5搅拌成糊
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6蛋白加几滴柠檬汁，打成湿性偏干发泡。
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7蛋白跟蛋黄糊拌匀，倒入烤盘，用刮刀刮平
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8烤箱预热，送入中下层，上下火170度，10分钟后调120度，再烤10分钟。
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9出炉倒扣在烤盘上，等温热时撕掉油纸
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10把蛋糕再反过来，抹上草莓果酱或自己加其他酱。
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11用檊面丈帮忙卷起蛋糕卷，放冰箱冰藏几小时
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12拿出切件就可以吃了
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
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