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诗文
花生饼干(二)
释义
“这款饼干和上一款口感上差不多,只是做法上有些不同。”
食材明细
主料
花生米
100克
黄油
100克
糖粉
60克
香草精
几滴
鸡蛋
30克
低粉
200克
泡打粉
二分之一匙
甜味 口味
烘焙 工艺
数小时 耗时
简单 难度
花生饼干的做法步骤
1
花生米用微波炉高火叮2分钟,不是烤熟,稍微烤干就行。
2
黄油软化后加入糖,拌匀。
3
加入香草精并分二次加入蛋液,用打蛋器高速打发
4
呈均匀的奶油糊状。
5
筛入低粉及泡打粉的混合物。用刮刀稍微拌和。
6
加入放凉的花生米。
7
用手和成均匀的面团。
8
将面团放在保鲜膜上,用手整形成长方条状。
9
再用保鲜膜包好,放入冰箱冷冻1小时。
10
冷冻好的面团用刀切成方形片摆放在烤盘里。
11
放入预热170度的烤箱内25分钟左右,用余温再焖10分钟。(我在烤盘下面又加了一个空烤盘预防上色过度)
12
成品图
使用的厨具:打蛋器、电烤箱
所属分类: 烘焙 冰品 冰品
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更新时间:2025/6/23 3:18:49