诗文 | 蜜豆豌豆黄 |
释义 |
![]()
食材明细
蜜豆豌豆黄的做法步骤
小窍门
做豌豆黄的豌豆一定要是黄豌豆。一般卖杂粮的店里会有卖,也可网购。
最好买已经脱皮的干豌豆,豌豆的皮会影响口感。 冰糖选用小块的单晶冰糖,如果是大块的老冰糖一定要敲碎使用。 炒制的时间我用了大约半小时,所以不用担心冰糖融化不了。 当然,也可以选用白砂糖或者其他糖类进行调味。 制作豌豆黄的锅具请不要使用铁锅。
使用的厨具:不粘锅、煮锅
所属分类:
小吃
老人
朋友聚餐
北京菜
秋季食谱
满汉全席
午餐
|
随便看 |
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。