“我们常会用食物怀念过去，而那些扎了根的味觉记忆，一般都和童年有关。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
黄焖鸡米饭的做法步骤
-
1鸡腿洗净，剁成4cm大小的块，放入冷水中10分钟去除血水。 -
2大蒜拍碎，生姜切片、干辣椒切成小圈，青椒切成细长的马蹄状，香菇泡发。
-
3处理好的鸡块，加入蒜末、姜片，料酒2勺、老抽1勺、生抽1勺、蚝油1勺，白胡椒、盐、白糖适量，拌匀腌制20分钟。
-
4在饭煲中倒入少量食用油，加入干辣椒，放入腌制好鸡块（带调料），放入香菇，倒入少量泡香菇的水，选择“蒸煮”模式。
-
5“蒸煮”模式完成后，放入青椒后搅拌，再次保温焖制10分钟。
使用的厨具：电饭煲
所属分类：
小吃
老人
秋季食谱
冬季食谱
午餐
工作餐