“西北人把这种面叫臊子面，不下面也可以直接吃，像胡辣汤一样，搭配小花卷吃！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
臊子面的做法步骤
-
1准备材料洗干净备用 -
2肉馅备用 -
3葱姜蒜切末 -
4把材料都切成小丁 -
5热锅烧油先炒肉馅 -
6待肉变色后放葱姜蒜翻炒 -
7放盐花椒酱油继续翻炒 -
8加入切好的各种丁 -
9好，一锅烩，炒2分钟左右 -
10加开水，搅动着菜和水的比例差不多1比1就ok -
11这时候把盐和鸡精放上，尝尝比平时炒菜的咸一点，因为要拌面哦！调好水淀粉 -
12锅开之后左手边搅动右手边慢慢倒入水淀粉 -
13调至稠稀均匀即可，放入菠菜马上关火！ -
14当当当，臊子面来了！再配上油泼辣子，绝了！
使用的厨具：炒锅
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