正宗羊杂面的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
辅料：面条、香葱、香菜、辣椒油。
2
将羊肝、肺、肠、羊头肉切片，洗净。
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下入开水锅内稍煮一下，焯出血沫。
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锅置火上加适量清水、葱段、姜片，连同花椒、八角、盐一起放入锅内。
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待水烧开后，放入主料煮沸。
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撇出浮沫，改至小火炖煮。
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炖1小时左右调入适量盐。
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直至炖烂为止。
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香葱洗净切段、香菜切末、辣椒粉与花椒制成辣椒油备用。
10
将面条煮熟，挑入碗中。
11
面碗中加入羊杂、浇上羊杂原汤。
12
撒上香葱、香菜末，依个人口味浇上辣椒油、胡椒粉即可。

诗文	羊杂面
释义	食材明细主料羊肝适量羊头肉适量羊肺适量羊肠适量羊肚适量面条适量辅料香葱适量葱适量姜适量辣椒油适量香菜适量花椒适量八角适量盐适量鸡精适量酸辣口味炖工艺数小时耗时普通难度羊杂面的做法步骤 1 辅料：面条、香葱、香菜、辣椒油。 2 将羊肝、肺、肠、羊头肉切片，洗净。 3 下入开水锅内稍煮一下，焯出血沫。 4 锅置火上加适量清水、葱段、姜片，连同花椒、八角、盐一起放入锅内。 5 待水烧开后，放入主料煮沸。 6 撇出浮沫，改至小火炖煮。 7 炖1小时左右调入适量盐。 8 直至炖烂为止。 9 香葱洗净切段、香菜切末、辣椒粉与花椒制成辣椒油备用。 10 将面条煮熟，挑入碗中。 11 面碗中加入羊杂、浇上羊杂原汤。 12 撒上香葱、香菜末，依个人口味浇上辣椒油、胡椒粉即可。使用的厨具：汤锅、煮锅所属分类：主食家常菜儿童老人午餐工作餐
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食材明细

羊杂面的做法步骤