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诗文
山药木耳
释义
“健康又美味”
食材明细
主料
山药
1根
木耳
适量
辅料
葱
适量
盐
适量
生抽
适量
油
适量
咸鲜 口味
炒 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
山药木耳的做法步骤
1
锅内加入适量食用油,油热后加入葱段煸炒,煸出香味。
2
将事先泡好洗净的木耳加入国内翻炒。
3
加入去皮,斜刀切成片,冲洗过的山药片
4
翻炒2,3分钟后,加入适量生抽调味。
5
出锅前可加入适量盐。
小窍门
1.用的压缩木耳,自己泡发,要注意反复冲洗,洗净沙子。
2.山药在削皮和切片的过程中,要注意不要把粘液站到皮肤上,会很痒。处理的时候可以带上手套。
3.山药切片后,可以泡在水中,防止山药氧化变黄。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜
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更新时间:2026/1/12 15:49:46