食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
荠菜水饺的做法步骤
-
1荠菜清洗干净后开水里烫30秒马上捞出放冷水里冰一下，然后捞出，捏干水分，切碎，备用。 -
2肉馅剁碎后加入盐1半、淀粉1勺、耗油1勺、花雕酒1勺、生抽2勺、姜末腌制片刻。 -
3将荠菜和肉末混合后加入1勺香油，半勺盐抓均匀后和成饺子馅。 -
4另备100克焯烫过荠菜按1：1的比例加入清水，放料理机里打成浆。 -
5300克面粉加入120克左右的荠菜泥和成面团。荠菜汁可以根据自己和面时的手感来添加，或多或少一些。 -
6揉好的面团盖上盖子醒30分钟。然后将醒好的面团揉至8分钟，在将面团整成条状，最后切成面剂子。 -
7在面剂子上撒少许干面粉放粘，然后再擀成饺子皮。 -
8依次包好所有的饺子。 -
9大火烧开后放入饺子，饺子下锅后马上用勺子轻轻的推几下以防止饺子粘在锅底，继续大火烧，直至饺子浮起后，该中火，大概3-4分钟时间饺子就完全成熟了。我煮饺子从来不加冷水的。自己擀的面皮，不用担心饺子会破皮的。
小窍门
我是一个85后超级吃货又十分爱美的妞，我喜欢美食及美食摄影，感谢您的关注，我将会在这里给大家分享我边吃边瘦的美丽秘籍哦！爱吃的我，体重只保持在80-90斤之间，身高160的我曾经也是一个120斤的小胖妞哦！所以只要您吃对了方式、吃对了时间就会享受美食边享瘦哦！
使用的厨具：煮锅
所属分类：
主食
家常菜
饺子
- 干煸鱿鱼丝
- 香煎双丝
- 酸菜肥肠鸭血煲
- 清蒸鲈鱼
- 豉汁蒸凤爪
- 牛奶蛋清什锦
- 香葱培根肉松卷
- 猪肉三鲜水饺
- 山楂银耳汤
- 金玉汤圆
- 米梗荷包蛋
- 红糖姜茶
- 巧克力棒棒糖
- 泰式椒麻鸡
- 炖排骨
- 雀巢兔丁
- 奇异果脆芭菲
- 鸡鱼肉丸烧豆腐
- 盐水虾
- 炒土豆丝
- 鱼香茄子
- 香揽黑美人
- 茼蒿肉圆汤
- 老干妈炒腰花
- 番茄白菜炖肉丸
- cowhide
- cow-hide
- cowl
- cowlick
- cow lily
- cowling
- cowl neck
- cowl-neck
- cowman
- co-worker
- coworker
- coworker
- co-worker
- cow parsley
- cowpat
- 和于中丞登扶风亭（唐·方干）
- 和于中丞登越王楼作（唐·卢栯）
- 和于中丞登越王楼见寄（唐·卢求）
- 和于中丞登越王楼（唐·王严）
- 和于京兆景瞻金山八诗（明·倪岳）
- 和于兴宗登越王楼诗（唐·王铎）
- 和于博文韵（明·程通）
- 和于子仪观见赠二十韵（宋·郭印）
- 和于少保书怀（明·李贤（原德））
- 和于府尹景瞻游金山寺诗八首 游金山寺一首（明·程敏政）
- 和于景瞻王瑞之岁暮述怀兼咏梅竹二作因以见（明·张宁）
- 和于氏诸子秋词（明·王彦泓）
- 和于沧岩明府东湖曲（清·朱霈）
- 和于湖集茶韵三首（宋·舒邦佐）
- 和于湛之海上原韵六首（明·张煌言）
- 大型工程项目风险分析的理论与实践
- 实用生活韩国语(3)
- 高山谱青春/金凤凰长篇小说丛书
- 理久的日本轻奢游
- 新完全掌握日本语(初级听力教程)
- 赴美日记
- 不存在的我
- 管人的细节
- 水浒传(无障碍阅读精编版青少版)/新课标课外阅读经典文学名著
- 做最好的班主任(2014年修订本)
- 你的焦虑是急于过标配的人生
- 情结(续)
- 绿野仙踪(无障碍阅读精编版青少版)/新课标课外阅读经典文学名著
- 全球科技通史
- 小巴掌童话(彩图注音版)/小书虫阅读系列/小学生语文新课标必读丛书