“这道青椒土豆丝是我家餐桌出镜极高的一道菜，青椒口感脆爽，清香，搭配土豆丝的丝丝绵软，我觉得青椒和土豆是最搭的蔬菜了。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
青椒土豆丝的做法步骤
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1青椒切丝。 -
2土豆擦丝，洗去表面淀粉，泡在水里备用，防止氧化变黑。 -
3炒锅倒油，放入葱，蒜炒香。 -
4放入土豆丝煸炒。 -
5放入盐，生抽继续煸炒。 -
6炒至土豆丝微微透明，放入青椒丝。 -
7翻炒均匀，即可关火。 -
8盛盘。
小窍门
因为土豆丝很细，所以不要炒的时间太长。
使用的厨具：炒锅
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