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诗文
蒸卤面
释义
食材明细
主料
生面条
适量
豆角
适量
五花肉
适量
辅料
蒜头
适量
调料
花生油
适量
老抽
适量
蚝油
适量
五香粉
适量
盐
适量
原味 口味
炒 工艺
一小时 耗时
简单 难度
蒸卤面的做法步骤
1
五花肉去皮洗净切薄片。
2
生面条备用。
3
豆角洗净切段。
4
生面条淋上花生油拌匀。
5
上锅将面条蒸熟。
6
蒸好的面条抖散开备用。
7
锅中热油放入五花肉。
8
煸炒出油脂。
9
放入蒜头炒香。
10
适量蚝油把肉炒出咸味。
11
放入豆角炒匀。
12
少许盐调味。
13
加入适量清水。
14
少许老抽上色。
15
大火煮开两三分钟。
16
将炒过的配料和汤汁一同倒入面条里,翻拌均匀。
17
上锅蒸5分钟左右,蒸的时间以量为准。
18
蒸好的面条再次拌匀后即可食用。
19
成品。
20
成品。
21
成品。
使用的厨具:蒸锅、炒锅
所属分类: 面食
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更新时间:2025/3/8 16:03:37