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诗文 蒸卤面
释义
蒸卤面的做法

食材明细

主料
  • 生面条 适量
  • 豆角 适量
  • 五花肉 适量
辅料
  • 蒜头 适量
调料
  • 花生油 适量
  • 老抽 适量
  • 蚝油 适量
  • 五香粉 适量
  • 适量
  • 原味 口味
  • 炒 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

蒸卤面的做法步骤

  • 蒸卤面的做法步骤:1
    1
    五花肉去皮洗净切薄片。
  • 蒸卤面的做法步骤:2
    2
    生面条备用。
  • 蒸卤面的做法步骤:3
    3
    豆角洗净切段。
  • 蒸卤面的做法步骤:4
    4
    生面条淋上花生油拌匀。
  • 蒸卤面的做法步骤:5
    5
    上锅将面条蒸熟。
  • 蒸卤面的做法步骤:6
    6
    蒸好的面条抖散开备用。
  • 蒸卤面的做法步骤:7
    7
    锅中热油放入五花肉。
  • 蒸卤面的做法步骤:8
    8
    煸炒出油脂。
  • 蒸卤面的做法步骤:9
    9
    放入蒜头炒香。
  • 蒸卤面的做法步骤:10
    10
    适量蚝油把肉炒出咸味。
  • 蒸卤面的做法步骤:11
    11
    放入豆角炒匀。
  • 蒸卤面的做法步骤:12
    12
    少许盐调味。
  • 蒸卤面的做法步骤:13
    13
    加入适量清水。
  • 蒸卤面的做法步骤:14
    14
    少许老抽上色。
  • 蒸卤面的做法步骤:15
    15
    大火煮开两三分钟。
  • 蒸卤面的做法步骤:16
    16
    将炒过的配料和汤汁一同倒入面条里,翻拌均匀。
  • 蒸卤面的做法步骤:17
    17
    上锅蒸5分钟左右,蒸的时间以量为准。
  • 蒸卤面的做法步骤:18
    18
    蒸好的面条再次拌匀后即可食用。
  • 蒸卤面的做法步骤:19
    19
    成品。
  • 蒸卤面的做法步骤:20
    20
    成品。
  • 蒸卤面的做法步骤:21
    21
    成品。
使用的厨具:蒸锅、炒锅
所属分类: 面食  
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更新时间:2025/3/8 16:03:37