“做这个菜茄子去皮才好看，不然影响颜色。”
食材明细
- 清淡 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
西红柿炒茄子的做法步骤
-
1主要原料。 -
2西红柿在煤气炉上烤一下，迅速离开，去皮。切成块备用。 -
3茄子切成小丁，放入油锅煸制。 -
4将茄子丁煸去水汽，盛出备用。 -
5炸香大料瓣，放葱花炝锅，放粗盐（细盐也可以）少许生抽，白糖。 -
6放西红柿炒制。 -
7将西红柿炒烂熟，放茄子继续翻炒。 -
8炒到茄子软烂，放味精即可。 -
9西红柿炒茄子，
使用的厨具：炒锅
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