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诗文 腌绿萝卜
释义
腌绿萝卜的做法
“微辣鲜咸，爽脆诱人。”

食材明细

主料
  • 绿萝卜 2个
辅料
  • 姜 一块
  • 蒜 2骨都
  • 小米椒 适量
  • 盐 5小勺
  • 白糖 2小勺
  • 生抽 半瓶
  • 咸鲜 口味
  • 腌 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

腌绿萝卜的做法步骤

  • 腌绿萝卜的做法步骤：1
    1
    半瓶生抽，两个萝卜我放了5小勺盐，生抽也有咸味儿，不要太咸。
  • 腌绿萝卜的做法步骤：2
    2
    2勺白糖。
  • 腌绿萝卜的做法步骤：3
    3
    熬半开，糖盐溶化即可。晾凉备用。
  • 腌绿萝卜的做法步骤：4
    4
    绿萝卜两个，切去头尾。
  • 腌绿萝卜的做法步骤：5
    5
    切条条。
  • 腌绿萝卜的做法步骤：6
    6
    再切成薄片。
  • 腌绿萝卜的做法步骤：7
    7
    切好的萝卜放容器里。
  • 腌绿萝卜的做法步骤：8
    8
    小米椒，姜蒜。
  • 腌绿萝卜的做法步骤：9
    9
    蒜切薄片。
  • 腌绿萝卜的做法步骤：10
    10
    姜切薄片。
  • 腌绿萝卜的做法步骤：11
    11
    小米椒纵切。
  • 腌绿萝卜的做法步骤：12
    12
    姜，蒜，小米椒放萝卜上。
  • 腌绿萝卜的做法步骤：13
    13
    所有食材倒入晾凉的腌料中，拌匀，淋入适量白酒。
  • 腌绿萝卜的做法步骤：14
    14
    稍微腌制一会儿，萝卜会腌出一部分水份。这时再装入容器。拌好即可食用。微辣鲜咸，爽脆诱人。
  • 腌绿萝卜的做法步骤：15
    15
    成品。
  • 腌绿萝卜的做法步骤：16
    16
    成品。
使用的厨具：炒锅
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更新时间：2026/5/17 4:54:17