食材明细
- 咸香 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 高级 难度
红烧肉炖海带的做法步骤
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1提前把干海带用水发上。 -
2把五花肉切成小块。
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3冷水下锅汆烫。
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4汆烫好的五花肉捞出控水备用。
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5准备适量冰糖，一块姜拍碎。
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6锅中加少量油，加入冰糖。
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7冰糖炒至变色。
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8下入五花肉。
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9五花肉炒出油，加入一勺老抽和两勺生抽。
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10上色均匀后加入开水。
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11加入一颗大料和适量的盐，盖上锅盖炖煮。
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12炖肉的过程中，把发好的海带撕成小块。
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13炖半个小时后，加入海带。
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14一碗热腾腾的香气扑鼻的红烧肉，再配上自制的葡萄酒，美哉！
使用的厨具：炒锅
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