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诗文 红烧肉炖海带
释义
红烧肉炖海带的做法

食材明细

主料
  • 五花肉 1块
  • 干海带 适量
调料
  • 姜 1块
  • 大料 1个
  • 老抽 1勺
  • 生抽 2勺
  • 冰糖 适量
  • 开水 适量
  • 盐 适量
  • 咸香 口味
  • 炖 工艺
  • 一小时 耗时
  • 高级 难度

红烧肉炖海带的做法步骤

  • 红烧肉炖海带的做法步骤：1
    1
    提前把干海带用水发上。
  • 红烧肉炖海带的做法步骤：2
    2
    把五花肉切成小块。
  • 红烧肉炖海带的做法步骤：3
    3
    冷水下锅汆烫。
  • 红烧肉炖海带的做法步骤：4
    4
    汆烫好的五花肉捞出控水备用。
  • 红烧肉炖海带的做法步骤：5
    5
    准备适量冰糖，一块姜拍碎。
  • 红烧肉炖海带的做法步骤：6
    6
    锅中加少量油，加入冰糖。
  • 红烧肉炖海带的做法步骤：7
    7
    冰糖炒至变色。
  • 红烧肉炖海带的做法步骤：8
    8
    下入五花肉。
  • 红烧肉炖海带的做法步骤：9
    9
    五花肉炒出油，加入一勺老抽和两勺生抽。
  • 红烧肉炖海带的做法步骤：10
    10
    上色均匀后加入开水。
  • 红烧肉炖海带的做法步骤：11
    11
    加入一颗大料和适量的盐，盖上锅盖炖煮。
  • 红烧肉炖海带的做法步骤：12
    12
    炖肉的过程中，把发好的海带撕成小块。
  • 红烧肉炖海带的做法步骤：13
    13
    炖半个小时后，加入海带。
  • 红烧肉炖海带的做法步骤：14
    14
    一碗热腾腾的香气扑鼻的红烧肉，再配上自制的葡萄酒，美哉！
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   下饭菜   午餐   晚餐  
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更新时间：2026/6/11 15:55:51