“香辣，孜然味儿浓郁，特别下饭下馒头。”
食材明细
- 孜然 口味
- 炒 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
孜然蒜蓉辣豆酱的做法步骤
-
1黄豆一碗。 -
2洗净浸泡一夜。
-
3凉水入锅。
-
4中小火煮20分钟。
-
5捞出控水。
-
6锅里适量油，建议油稍微多一点，洋葱，姜片，香菜，大葱，八角，桂皮，香叶，花椒放入。
-
7小火炸至葱微微焦黄。不能炸糊了。
-
8捞出料渣。
-
9小米椒放搅肉机里。
-
10搅碎。
-
11葱姜放搅肉机里。
-
12搅成姜蒜蓉。
-
13油烧热，小米椒倒入。
-
14小火翻炒。
-
15炒一两分钟。
-
16倒入煮熟的黄豆。
-
17小火翻炒。大约4分钟左右，炒干辣椒和黄豆里的水气。
-
18三小勺盐。
-
19两大勺甜面酱。
-
20不停翻炒，防止糊底。
-
21翻炒至酱红色。
-
22倒入姜蒜蓉。
-
23继续小火翻炒。
-
24翻炒至蒜香浓郁。
-
25倒入适量十三香和孜然粉，一点点味精。
-
26翻炒孜然香味儿浓郁即可。蒜香，孜然的香味儿，特别下饭下馒头。
-
27成品。
-
28成品。
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
自制酱料
- 蒜苔炒香干（失败版）
- 卤海带
- 手擀面
- 炒腊肉
- 可可三明治
- 芒果西米捞
- 烧黄鱼
- 磨牙小食【三色阿拉棒】
- 腐竹炝拌木耳
- 红烧石斑鱼
- 芒果布丁
- 金针培根肉卷
- 大盘鸡
- 金枪鱼三明治
- 冰镇糖樱桃
- 渣茄子
- 葱香拌木耳
- 蜜汁五花肉
- 黑椒杏鲍菇
- 葱蒜炒杏鲍菇加青椒
- 【原汁胡萝卜汁】
- 酒酿南瓜
- 墨鱼干排骨汤
- 美味早餐——大馄饨
- 香肠红烩豆腐
- nork
- norm
- normal
- normalcy
- normalisation
- normalise
- normality
- normalization
- normalize
- normally
- Norman
- Normandy
- Norman French
- normative
- normie
- 登骑石山（宋·黄汝嘉）
- 登高丘望远海（宋·李复）
- 登高丘望远海（明·胡奎）
- 登高丘望远海（明·萧与成）
- 登高丘而望远海和李白（明·胡应麟）
- 登高丘而望远海行（明·王世贞）
- 登高丘而望远海赠梁岳（明·欧大任）
- 登高丘而望远海（元末明初·刘基）
- 登高丘而望远海（宋·刘才邵）
- 登高丘而望远海（宋·李涛）
- 登高丘而望远海（明·丘浚）
- 登高丘而望远海（明·欧必元）
- 登高丘而望远海（明·释宗泐）
- 登高丘而望远海（明·顾璘）
- 登高丘而望远海（清·戴亨）
- 马铃薯食品加工技术(内蒙古自治区优质校建设成果精品教材)/马铃薯生产加工丛书
- MBA优秀论文范例(青海民族大学MBA教育十周年纪念)
- 中国国家标准汇编(2017年修订-8)(精)
- 小小钢琴曲
- 六西格玛DMAIC理论及实践
- 气瓶标准汇编(下)
- 中国国家标准汇编(2017年修订-7)(精)
- 中国红十字运动史料选编(常州专辑第13辑)/红十字文化丛书
- 此生虽短意缠绵(仓央嘉措情诗珍本)(精)
- 汽车专业英语(双色版高职高专十三五规划教材)
- 电子信息类专业毕业设计指导(高等职业教育机电类专业教学改革规划教材)
- 电子技术项目化教程
- 平面设计看这本就够了(全彩升级版)
- 中西医结合诊疗脂肪肝(精)
- 土力学