“香辣，孜然味儿浓郁，特别下饭下馒头。”
食材明细
- 孜然 口味
- 炒 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
孜然蒜蓉辣豆酱的做法步骤
-
1黄豆一碗。 -
2洗净浸泡一夜。
-
3凉水入锅。
-
4中小火煮20分钟。
-
5捞出控水。
-
6锅里适量油，建议油稍微多一点，洋葱，姜片，香菜，大葱，八角，桂皮，香叶，花椒放入。
-
7小火炸至葱微微焦黄。不能炸糊了。
-
8捞出料渣。
-
9小米椒放搅肉机里。
-
10搅碎。
-
11葱姜放搅肉机里。
-
12搅成姜蒜蓉。
-
13油烧热，小米椒倒入。
-
14小火翻炒。
-
15炒一两分钟。
-
16倒入煮熟的黄豆。
-
17小火翻炒。大约4分钟左右，炒干辣椒和黄豆里的水气。
-
18三小勺盐。
-
19两大勺甜面酱。
-
20不停翻炒，防止糊底。
-
21翻炒至酱红色。
-
22倒入姜蒜蓉。
-
23继续小火翻炒。
-
24翻炒至蒜香浓郁。
-
25倒入适量十三香和孜然粉，一点点味精。
-
26翻炒孜然香味儿浓郁即可。蒜香，孜然的香味儿，特别下饭下馒头。
-
27成品。
-
28成品。
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
自制酱料
- 油焖豆角
- 鸡蛋煎饼
- 可可螺纹面包
- 五香花生
- 肉炒藕片
- 汤种面包---新手也能做拉丝面包
- 鲜桃派
- 南瓜蔓越莓玛芬
- 小酥肉
- 水果奶油泡芙
- 海蜒冬瓜
- 炸鸡胸
- 剩米饭的华丽变身——西蓝花培根玉米披萨
- 豆渣芝麻酱烧饼
- 烤孜然排骨
- 剁椒金针菇
- 花生油曲奇
- 【凉瓜烧鸡翅】换个口味试试
- 蒜蓉粉丝蒸秋葵
- 辣炒虾菇
- 肉松花盘面包
- 干炸小鱼
- 鸡蛋炒土豆
- 拌黄瓜
- 小土豆烧鸡翅根
- 弓马娴熟
- 引为什么什么的成语
- 引为口实
- 引为同调
- 引为鉴戒
- 引人什么什么的成语
- 引人入彀
- 引人入胜
- 引人注目
- 引人瞩目
- 引人胜地
- 引什么一什么的成语
- 引什么上什么的成语
- 引什么不什么的成语
- 引什么为什么的成语
- 东风第一枝 送春（清·沈芳）
- 东风第一枝 途中送春（清·梁清标）
- 东风第一枝 雏燕营巢，潮酣云亸，亦新春胜（近现代末当代初·赵尊岳）
- 东风第一枝 雪岭有梅开（当代·崔荣江）
- 东风第一枝 题天空云影（清末近现代初·袁克文）
- 东风第一枝 题梅花帐檐（清·孙瑩培）
- 东风第一枝 题汪梦梧“庚岭探梅图”（清·江瑛）
- 东风第一枝 龙泉元夕闻村乐（近现代·夏承焘）
- 东风第一枝（元·姬翼）
- 东风第一枝（元·张雨）
- 东风第一枝（元末明初·邵亨贞）
- 东风第一枝（宋·吴则礼）
- 东风第一枝（宋·吴文英）
- 东风第一枝（宋·无名氏）
- 东风第一枝（宋·赵崇霄）
- 液态生物质燃料发展的社会经济影响分析
- 集群化视角下的中国会展业资源整合
- 高等数学(第3版高等院校经济数学系列教材)
- (世界文学名著英文版)查泰莱夫人的情人
- 远大前程(世界文学名著英语原著版)/中译经典文库
- (世界文学名著英文版)名利场
- (世界文学名著英文版)白衣女人
- (世界文学名著英文版)鲁滨孙漂流记
- (世界文学名著英文版)雾都孤儿
- 英语专业四级高分听力(附光盘)/北京环球时代学校英语专业四级考试点睛丛书
- 英语专业八级高分听力(附光盘)/北京环球时代学校英语专业八级考试点睛丛书
- 老年教育的实践与思考--上海老年大学论文集
- 新三十六计绝杀雅思写作
- 英语专业八级模拟及详解(附光盘)/北京环球时代学校英语专业八级考试点睛丛书
- 你一生必知的草药生活(彩图本)(精)