正宗孜然蒜蓉辣豆酱的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
黄豆一碗。
2
洗净浸泡一夜。
3
凉水入锅。
4
中小火煮20分钟。
5
捞出控水。
6
锅里适量油，建议油稍微多一点，洋葱，姜片，香菜，大葱，八角，桂皮，香叶，花椒放入。
7
小火炸至葱微微焦黄。不能炸糊了。
8
捞出料渣。
9
小米椒放搅肉机里。
10
搅碎。
11
葱姜放搅肉机里。
12
搅成姜蒜蓉。
13
油烧热，小米椒倒入。
14
小火翻炒。
15
炒一两分钟。
16
倒入煮熟的黄豆。
17
小火翻炒。大约4分钟左右，炒干辣椒和黄豆里的水气。
18
三小勺盐。
19
两大勺甜面酱。
20
不停翻炒，防止糊底。
21
翻炒至酱红色。
22
倒入姜蒜蓉。
23
继续小火翻炒。
24
翻炒至蒜香浓郁。
25
倒入适量十三香和孜然粉，一点点味精。
26
翻炒孜然香味儿浓郁即可。蒜香，孜然的香味儿，特别下饭下馒头。
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成品。
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成品。

诗文	孜然蒜蓉辣豆酱
释义	“香辣，孜然味儿浓郁，特别下饭下馒头。” 食材明细主料黄豆一碗辅料大葱适量洋葱适量姜片适量香菜 2棵香叶三片八角 2个花椒适量桂皮一段小米椒适量姜蒜适量花生油适量盐 3小勺甜面酱 2大勺孜然粉适量十三香适量味精一点孜然口味炒工艺一小时耗时简单难度孜然蒜蓉辣豆酱的做法步骤 1 黄豆一碗。 2 洗净浸泡一夜。 3 凉水入锅。 4 中小火煮20分钟。 5 捞出控水。 6 锅里适量油，建议油稍微多一点，洋葱，姜片，香菜，大葱，八角，桂皮，香叶，花椒放入。 7 小火炸至葱微微焦黄。不能炸糊了。 8 捞出料渣。 9 小米椒放搅肉机里。 10 搅碎。 11 葱姜放搅肉机里。 12 搅成姜蒜蓉。 13 油烧热，小米椒倒入。 14 小火翻炒。 15 炒一两分钟。 16 倒入煮熟的黄豆。 17 小火翻炒。大约4分钟左右，炒干辣椒和黄豆里的水气。 18 三小勺盐。 19 两大勺甜面酱。 20 不停翻炒，防止糊底。 21 翻炒至酱红色。 22 倒入姜蒜蓉。 23 继续小火翻炒。 24 翻炒至蒜香浓郁。 25 倒入适量十三香和孜然粉，一点点味精。 26 翻炒孜然香味儿浓郁即可。蒜香，孜然的香味儿，特别下饭下馒头。 27 成品。 28 成品。使用的厨具：不粘锅所属分类：自制酱料
随便看	荞麦馒头香甜芒果汁咖喱粉丝煲冰凉西瓜雪碧饮凉拌红薯凉粉浇汁豆腐苹果猕猴桃奶昔黑芝麻荞麦卷小米红枣粥白菜肉丝米粉紫甘蓝粥芋丸西米露丝瓜鸡蛋汤腊肉炒红薯梗铁皮石槲松茸汽锅鸡香辣苦瓜炒蛋什锦炒面煎带鱼凤尾虾球一根长寿面黑香米面馒头酸辣土豆丝盐水五香毛豆蛋黄白菜面线素炒黄瓜片

食材明细

孜然蒜蓉辣豆酱的做法步骤