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诗文	小炒鸡杂
释义	食材明细 主料 鸡肾 适量 鸡肠 适量 辅料 指天椒 适量 蒜瓣 适量 姜 适量 蒜苗 适量 胡椒粉 适量 中辣 口味 炒 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 小炒鸡杂的做法步骤 1 所有食材准备好 2 姜蒜辣椒炒出香味 3 放入鸡杂炒熟后加一点米酒增香去腥 4 再加入老抽耗油胡椒粉盐调色调味 5 放入蒜苗炒出香味即可 6 成品 小窍门 鸡肾先用水煮一下后清洗掉边边上的油膜再切 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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