“祥瑞宝贝的餐桌之酸甜莲菜??鸡腿??
江南莲子清如水，
江北莲花香满烟；
莲菜即莲藕
通气且祛毒
补血益血
清热解暑
冷热即可
营养美味
莫名爱上莲藕
无须什么理由”
食材明细
- 麻辣 口味
- 烧 工艺
- 三刻钟 耗时
- 高级 难度
酸甜莲菜鸡腿的做法步骤
-
1鸡腿??洗净备用。 -
2莲藕切丁，泡水备用。 -
3焯水去掉血沫。 -
4鸡腿??炒糖色，上色。 -
5上色完毕，倒入开水。 -
6倒入生抽，米醋，放入白糖，盐少许，大火烧开。 -
7中火收汁以后，放入莲菜。 -
8中小火收汁，酸甜汁渗入莲菜，酸甜开胃。 -
9鸡腿??色泽红润，但是我还是更爱莲菜，味道酸甜棒棒哒??。
小窍门
仙草心经
1、鸡腿焯水，炒糖色，目的是达到鸡腿去腥的作用；
2、鸡肉很容易熟，不用过分烹制；
3、莲菜就是莲藕，不用烹制过度，翻炒2-3分钟即可。
1、鸡腿焯水，炒糖色，目的是达到鸡腿去腥的作用；
2、鸡肉很容易熟，不用过分烹制；
3、莲菜就是莲藕，不用烹制过度，翻炒2-3分钟即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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晚餐