正宗咸蛋黄珍珠丸子的家常简单做法、方法-家常菜谱大全

诗文	咸蛋黄珍珠丸子
释义	食材明细主料肉馅适量咸鸭蛋 10个糯米适量姜末适量辅料盐适量生抽适量蚝油适量胡椒适量咸鲜口味蒸工艺三刻钟耗时简单难度咸蛋黄珍珠丸子的做法步骤 1 用新鲜的咸鸭蛋。 2 绞好的肉馅用姜未，盐，生抽，蚝油，胡椒粉，蛋清顺一个方向搅拌（我就用的鸭蛋清所以盐酌情给） 3 去掉蛋黄表面的薄膜。 4 肉馅压扁放上咸蛋黄（戴上一次性手套防沾） 5 用肉把蛋黄包好。 6 放入糯米里滚一圈（糯米提前泡发） 7 用手轻轻捏捏。 8 入锅大火蒸25分钟左右。 9 蒸好的糯米丸子。 10 出锅即尝。 11 一整颗咸蛋黄哟！ 12 油润的蛋黄很好吃。使用的厨具：蒸锅所属分类：热菜家常菜朋友聚餐午餐晚餐
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