“春天里最让我女儿惦记的春日美味就是槐花了。今天女儿特意打电话，说中午回家想吃生煎，我就做了她最爱的香辣槐花猪肉生煎。
成品品相超??。金黄香脆酥底，馅料香辣多汁儿，好吃??”
食材明细
- 微辣 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
香辣槐花猪肉生煎包的做法步骤
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1面粉适量。 -
2温水中倒入一小袋发酵粉。 -
3发酵粉水倒面粉上，厨师机启动和面程序2分钟左右。 -
4用手揉光滑。面盆盖上盖放温水中加速发酵。 -
5一个多小时发酵完成。 -
6香辣槐花猪肉馅儿适量。 -
7取适量发酵好的面团揉光滑。 -
8用擀面杖擀成0.8毫米的圆片 -
9用模具压出包子皮生胚。 -
10用小擀面杖擀大擀薄。 -
11包入适量香辣槐花猪肉馅儿。 -
12它成包子。 -
13不粘平底锅内刷一层油，包子放入，盖上盖饧二十分钟左右。 -
14饧好的包子，开小火煎四五分钟。一定小火。(此步骤不用盖锅盖儿) -
15煎至底部微微发黄，取出中间那一个。 -
16倒入稀薄的淀粉水。 -
17中间那个放回原处。盖上盖儿小火煎煮十八分钟左右。 -
18待锅中听见滋滋响声，小心拿下锅盖，收汁儿。 -
19撒上香葱碎和熟黑芝麻。关火 -
20成品。 -
21成品。 -
22成品。
小窍门
香辣槐花猪肉馅的详细做法见主页:香辣槐花猪肉包。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
主食
家常菜