“牛奶鸡蛋醪糟仿佛是兰州人民创造的美食，用小锅将牛奶与醪糟煮沸，慢慢加入打散的鸡蛋液，不加一点儿水，香甜的醪糟浓醇的牛奶，甜而不腻，上面再撒满黑芝麻、花生、核桃仁、枸杞、葡萄干，冷冷的冬天来上一碗，瞬间暖到人的心窝子里。”
食材明细
- 奶香 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
牛奶鸡蛋醪糟的做法步骤
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1准备主要原材料，牛奶、鸡蛋、醪糟。 -
2熟黑芝麻,核桃,枸杞和葡萄干花生，杏仁，葵花籽，看看手边有哪些，任选～放的核桃，芝麻，葡萄干，枸杞。
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3牛奶与葡萄干枸杞，放入锅中煮到微沸。
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4放入醪糟。
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5加入少许食用碱，煮到微开。
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6加入鸡蛋液，并且搅拌均匀。
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7吃之前在放上芝麻和花生果仁。
小窍门
1.果干随意，喜欢的都可以放，觉得不甜的可以适量加糖。
2.食用碱必须要放不然醪糟和牛奶会发生反应成絮状。
2.食用碱必须要放不然醪糟和牛奶会发生反应成絮状。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
小吃