“说到沙拉似乎都是果蔬为主的，过年了，家里弄了很多牛肉，今年没有做酱牛肉之类的，吃的多了，不想吃了，改变一个做法，把牛肉煮熟做成西式的沙拉，哈哈，发现用牛肉做沙拉味道也很不错的，关键是过年这么做非常省事儿，提前煮好肉，吃的时候拿出来切片即可，好方便，过年就喜欢这种省事儿的菜肴，亲朋好友来了，分分钟菜就能上桌啦。今天就先用香辣口味的沙拉汁来做一款牛肉沙拉，牛肉是煮熟白切的，吃的时候沾沙拉汁，这样即保留了牛肉的肉香，又可以根据自己喜好搭配不同的沙拉汁，我是用的香辣口味，因为这个口味的沙拉汁和白切的牛肉特别搭，因沙拉汁是符合味道，沾汁后味道超赞，口感很丰富，滋味饱满，让人吃了还想吃。”
食材明细
- 酸辣 口味
- 煮 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
牛肉沙拉的做法步骤
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1买了冷冻的牛腱，室温自然解冻 -
2清水冲洗后凉水入锅焯水去除血沫 -
3用清水把表面血沫冲洗干净 -
4备好煮肉料一份：八角3个，花椒20粒，生姜1块，桂皮3段，干辣椒3个，香叶4片（忘记拍上了），山楂3个 -
5开水把牛肉下锅，放入煮肉料， -
6大火煮开后转小火慢煲2小时 -
7捞出牛腱晾凉，先对切两半。 -
8捞出牛腱晾凉，先对切两半。 -
9再切片 -
10蒜切末放入调味碟中 -
11选用香辣口味的丘比沙拉汁 -
12倒入沙拉汁拌均匀就是美味的沾汁了 -
13因牛肉是原味的，吃的时候沾汁，香辣美味
小窍门
1.沙拉汁是有咸味的，无需再放盐，直接沾白切的牛肉即可享受美味啦
2.肉煮的多，吃的时候按需要取用即可
2.肉煮的多，吃的时候按需要取用即可
使用的厨具：砂锅
所属分类：
凉菜
家常菜