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诗文
清蒸金昌晶
释义
食材明细
主料
金昌晶海鱼
1条
辅料
料酒
2大匙
姜
1块
大葱
1段
蒸鱼豉油
适量
辣椒丝
适量
盐
适量
植物油
2大匙
咸鲜 口味
蒸 工艺
三刻钟 耗时
简单 难度
清蒸金昌晶的做法步骤
1
盘底铺一层葱姜丝,倒些料酒
2
金昌晶去内脏,清洗干净
3
金昌晶两面刻花刀,抹一层盐,放在鱼盘里
4
再铺一层葱姜丝,浇上适量料酒,腌制二十分钟
5
锅里坐水烧开,放入腌好的鱼,大火蒸10分钟,关火再虚蒸5分钟
6
蒸好的鱼取出,去掉葱姜丝和蒸出的汤水
7
浇上适量柠檬蒸鱼豉油
8
重新切一些葱姜丝、辣椒丝
9
铺上葱姜丝、辣椒丝
10
锅里加2大匙植物油烧至冒青烟
11
浇在鱼身上即可
12
鲜美
使用的厨具:蒸锅、炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/3/15 2:59:43