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诗文	清蒸金昌晶
释义	食材明细 主料 金昌晶海鱼 1条 辅料 料酒 2大匙 姜 1块 大葱 1段 蒸鱼豉油 适量 辣椒丝 适量 盐 适量 植物油 2大匙 咸鲜 口味 蒸 工艺 三刻钟 耗时 简单 难度 清蒸金昌晶的做法步骤 1 盘底铺一层葱姜丝，倒些料酒 2 金昌晶去内脏，清洗干净 3 金昌晶两面刻花刀，抹一层盐，放在鱼盘里 4 再铺一层葱姜丝，浇上适量料酒，腌制二十分钟 5 锅里坐水烧开，放入腌好的鱼，大火蒸10分钟，关火再虚蒸5分钟 6 蒸好的鱼取出，去掉葱姜丝和蒸出的汤水 7 浇上适量柠檬蒸鱼豉油 8 重新切一些葱姜丝、辣椒丝 9 铺上葱姜丝、辣椒丝 10 锅里加2大匙植物油烧至冒青烟 11 浇在鱼身上即可 12 鲜美 使用的厨具：蒸锅、炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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