把茄子去皮切块，放入电饭煲和饭一起蒸熟。

香菇，虾米泡软切碎。葱、蒜头、瘦肉洗净切碎。生粉加水制成生粉水。

锅里下油。把香菇，虾米，蒜头。瘦肉放入一起炒出味（喜欢辣椒的还可以加辣椒）。倒入生粉水煮开。加入酱油，煮成酱料。

待饭和茄子熟了之后。起锅。把酱料淋上。吃的时候搅拌一下就OK了！