“豆腐：有高蛋白，低脂肪，降血压，降血脂，降胆固醇的功效。是生熟皆可，老幼皆宜，养生摄生、益寿延年的美食佳品。”
食材明细
- 麻辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
麻辣豆腐的做法步骤
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1北大荒老豆腐1块，切成小块，备用。 -
2葱切段，姜切片，蒜切片。事先炸好的肉片、蘑菇切长条段，备用。 -
3炒锅多加点油，加郫县豆瓣翻炒，要炒出红油来。加麻油翻炒均匀。 -
4下入炸好的肉片、蘑菇翻炒均匀。 -
5下入豆腐加少许水炖开锅。 -
6加鸡精收汤汁，出锅。
小窍门
这道菜老少皆宜，也可以加一点木耳。不但口感好，颜色上也会改进。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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冬季食谱