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诗文 土豆炸酱面
释义
土豆炸酱面的做法

食材明细

主料
  • 土豆 适量
  • 猪肉 适量
  • 面条 适量
辅料
  • 葱伴侣豆瓣酱 适量
  • 老抽 适量
  • 适量
  • 八角 适量
  • 适量
  • 酱香 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

土豆炸酱面的做法步骤

  • 土豆炸酱面的做法步骤:1
    1
    土豆去皮切丁,清水冲洗几遍,姜切丝
  • 土豆炸酱面的做法步骤:2
    2
    猪肉切丁
  • 土豆炸酱面的做法步骤:3
    3
    锅里热油,放入姜爆香
  • 土豆炸酱面的做法步骤:4
    4
    加入肉丁翻炒至变色
  • 土豆炸酱面的做法步骤:5
    5
    加豆瓣酱小火翻炒1-2分钟
  • 土豆炸酱面的做法步骤:6
    6
    倒入土豆丁,加老抽和少量水,没过土豆即可,翻炒均匀
  • 土豆炸酱面的做法步骤:7
    7
    大火烧开,加一个八角,转中火炖至土豆熟烂,汤汁粘稠即可
  • 土豆炸酱面的做法步骤:8
    8
    锅里水烧热,下入面条,煮熟
  • 土豆炸酱面的做法步骤:9
    9
    把煮熟的面条盛入碗中,加入土豆炸酱,拌匀即可

小窍门

油要比炒菜的量多一点。
酱中有盐分,所以不用再加盐了。
使用的厨具:其它、电磁炉、不粘锅、平底锅、炒锅
所属分类: 主食   面条   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/3/11 23:01:36