“我做的叉烧肉是用锅蒸的，也可以用烤箱烤。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 数天 耗时
- 简单 难度
自制叉烧肉的做法步骤
-
1猪里脊肉顺着肉丝切成0.7厘米大小的长条。 -
2将叉烧肉料、白糖、蜂蜜、盐、曲酒、香油，味精放入大不锈钢盆中调均。 -
3把切好的肉放入调料中，用手充分抓拌均匀。腌制8小时。 -
4把腌制好的肉片，晾24小时。 -
5这是晾晒好的肉。 -
6把晾好的肉上屉蒸25分钟。叉烧肉做好了。也可以把肉放在冰箱里冷藏，现吃现蒸。
小窍门
一定要用手把肉和调料调均，这样才腌的充分。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
热菜
家常菜