网站首页  词典首页

请输入您要查询的菜谱:

 

诗文 泡椒凤爪
释义
泡椒凤爪的做法
“泡椒凤爪的肉质软中带脆,既有泡菜的清爽又有鸡肉的鲜美。网上到处都是曝光的双氧水泡制有毒泡椒凤爪,所以对外面卖的泡椒凤爪总是让人心生可疑,其实自己做,既方便,又干净卫生,还可以在那薄薄一层皮与肉的撕扯中,在吃到与没吃到的边缘,体味到无穷的趣味,让你唇齿留香”

食材明细

主料
  • 鸡爪 500克
  • 泡椒 400克
辅料
  • 适量
  • 花椒 适量
  • 香叶 适量
  • 八角 适量
  • 桂皮 适量
  • 凉白开 400克
  • 鸡精 适量
  • 白醋 适量
  • 酸辣 口味
  • 煮 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

泡椒凤爪的做法步骤

  • 泡椒凤爪的做法步骤:1
    1
    将鸡爪洗干净,剪去指甲
  • 泡椒凤爪的做法步骤:2
    2
    用刀把鸡爪劈成3半,如图
  • 泡椒凤爪的做法步骤:3
    3
    准备好姜蒜,花椒,香叶,八角,桂皮和鸡爪
  • 泡椒凤爪的做法步骤:4
    4
    将鸡爪放入锅中焯水,将鸡爪捞出来,放在自来水底下冲凉
  • 泡椒凤爪的做法步骤:5
    5
    锅中加生姜,蒜瓣,花椒,香叶,八角,桂皮
  • 泡椒凤爪的做法步骤:6
    6
    将鸡爪放入,大火煮10分钟左右至筷子能穿透,(鸡爪不要煮的太烂,否则会失去泡好后爽脆的口感。)捞出用凉白开冲洗晾凉
  • 泡椒凤爪的做法步骤:7
    7
    准备一个容器,放入泡椒及泡椒水共400克(喜欢吃辣的可以把泡椒切碎),再加400克凉白开,(如果购买的泡椒有足够多的泡椒水,那就不用加白醋,糖调味了。用纯粮酿造的白醋比较好)搅拌均匀后加入鸡精(泡椒已经很咸了,所以就不用放盐了),然后放冰箱冷藏泡过夜让它入味即可。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 小吃   家常菜  
随便看

 

家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。

 

Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/3/11 22:33:32