“方子来自乐乐姐的无油红薯面包，做过一次之后就爱上了，没想到无油面包也能那么好吃，真不愧是网红面包啊。拿到学厨的面包卷之后，想着可以尝试一下胡萝卜的造型。于是这款胡萝卜造型的红薯面包就诞生啦。方子可以做12个，我减量做了4个。”
食材明细
- 其他 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
胡萝卜造型红薯面包的做法步骤
-
1红薯蒸熟之后捣碎。把面团中所有原材料按照底层液体，中层粉类，上层糖、盐和酵母，顶层红薯泥的顺序放入面包机中。 -
2开启生面团模式，揉至可以撑出较薄的膜即可。大约30分钟，揉面程序结束之后就能达到这个状态。
-
3揉面结束后，面包机自动发酵模式，发酵到面团膨胀两倍大，手指沾面粉戳一个洞，不回缩不塌陷即表示发酵完成。大约需要1个小时。
-
4发酵好的面团用擀面杖排气，之后把它们均分成4份，滚圆之后盖上保鲜膜松弛15分钟。
-
5面板上撒上少许面粉，取一个面团，慢慢地搓成约30厘米的长条，四个面团都如此操作，之后再松弛10分钟。
-
6用擀面杖将面条擀成长条面片，约50厘米长。
-
7拿出面包管，从上面开始卷起，记得从面包管的小头的开始卷卷，慢慢地卷上一圈。
-
8卷好的样子。
-
9依次做好4个面团，全部摆在烤盘中。
-
10将面团连同烤盘放在烤箱里，30℃发酵，同时放上一杯热水，进行最后发酵，大约需要30分钟，发酵到2倍大即可。
-
11将二发完成的面团送入预热好的的烤箱，中层，上下火185℃，烤18分钟。
-
12面包在烘烤期间我们来做内馅。将胡萝卜青椒煮熟之后，连同其它材料切成小丁，混合均匀即可。烤好的面包取出面包管，在中间的空洞里塞上内馅，可以用筷子协助，塞满之后面包喷上适量的水，送入预热好的烤箱，190摄氏度烤4分钟。
-
13出炉之后就可以开吃啦。切开有惊喜。
-
14假装我是胡萝卜，伪装是否成功？
小窍门
1.我用的是新良的面包粉，水量调整了，原方90g。
2.排气之后的面团滚圆后一定要盖上保鲜膜松弛15分钟，记得松弛的时间要足够，下一步搓成长条和擀开的时候才不会回缩。
3.内馅可以根据自己的喜好调节。
2.排气之后的面团滚圆后一定要盖上保鲜膜松弛15分钟，记得松弛的时间要足够，下一步搓成长条和擀开的时候才不会回缩。
3.内馅可以根据自己的喜好调节。
使用的厨具：面包机、电烤箱
所属分类：
烘焙
- 超酥松的一款小饼干----玛格丽特
- 铁板烧什锦
- 新手也精彩-----鸡腿什锦披萨
- 【怡汝私房烘焙】带馅的烧饼更好吃----戗面双麻豆沙烧饼
- 花生核桃酥
- 四宝粥
- 清爽美味——皮蛋豆腐
- 好看好吃掌握技巧也不难做----------------四喜蛋壳蛊
- 葱香卷饼
- 【快速制作小早餐】鸡蛋馒头片
- 杂烩
- 【简单の早餐】素炒年糕
- 戚风蛋糕
- 牛杂汤
- 美容又开胃------------番茄马蹄鲜肉羹
- 豆腐蛋花羹
- 山西水揪片
- 香煎猪排
- 【和味骨】 生活如菜 中和百味
- 土豆萝卜丝饼
- 泡菜洋葱木耳蛋炒饭
- 煎蛋饼
- 韩式参鸡汤
- 素版—小鸡炖蘑菇—榛蘑炖土豆
- 西冷牛肉扒芥蓝
- centrefold
- centre forward
- centre half
- centre-half
- centre in on
- centre line
- centreline
- centre of activity
- centre of attention
- centre of gravity
- centre on
- centre on
- centrepiece
- centre stage
- centre upon
- 雨中秋花（明·黄渊）
- 雨中移得秋色十馀株种竹侧意更欲种菊花数十（清·戴亨）
- 雨中移竹（宋·梅尧臣）
- 雨中立杏花下（宋·周紫芝）
- 雨中答友人（明·胡奎）
- 雨中答双桂洞天公见寄兼柬同门兄弟（明·成鹫）
- 雨中答慰林茂才（明·卢龙云）
- 雨中简周秉忠三首（明·薛瑄）
- 雨中简孙文辅（宋·章甫）
- 雨中简李牧之（宋·章甫）
- 雨中简王德操（明·居节）
- 雨中简章令（宋·赵蕃）
- 雨中简韩竹閒二首（宋末元初·龚璛）
- 雨中红梅盛开折送李野夫（宋·沈括）
- 雨中红芍药（明·何景明）
- 走向百年大党
- 当代教师教育问题研究/当代中国重大教育问题史系列研究丛书
- 学校管理问题研究/当代中国重大教育问题史系列研究丛书
- 高校招生考试问题研究/当代中国重大教育问题史系列研究丛书
- 学校德育问题研究/当代中国重大教育问题史系列研究丛书
- 网络营销与广告
- 把人生过成自己的样子
- 艺术品投资的48个误区
- 省心杂言
- 三略(中国用人第一书)
- 会计电算化应试指南及上机实验指导(2012上海市会计从业资格无纸化考试辅导教材)
- 成本会计教程(第2版普通高等院校十二五规划重点教材)/会计系列
- 高等应用数学(下第3版高职高专十二五规划教材)/公共基础课系列
- 初级会计电算化考点精讲及归类题库(附光盘2012最新版会计从业资格无纸化考试辅导用书)
- 财务会计(第2版最新财会职业技术教育系列教材)