“秘制卤肉饭添加海参。”
食材明细
- 咸甜 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 高级 难度
卤肉饭的做法步骤
-
1洋葱和香菇切丁，姜片，大料，香叶，桂皮，干辣椒，备好。 -
2即食海参和鹌鹑蛋，准备好。
-
3油菜洗净。
-
4带皮猪五花肉，洗净切小块。
-
5凉水下锅，把五花肉焯水，加入一点葱姜和料酒。
-
6开锅3到5分钟，去除血沫。
-
7去除血沫后，凉水洗净。
-
8热锅凉油，小火煸炒洋葱块，微焦即可，捞出备用。
-
9继续少许底油煸炒香菇微焦。
-
10加入五花肉，继续煸炒，可以中小火，把五花肉煸炒微焦出油。
-
11把锅内多余油脂倒出，加姜片，干辣椒，香叶，大料，桂皮，翻遍。
-
12加入酱油，油膏，米酒，冰糖，胡椒粉，味精，鸡精。
-
13加入水，没过肉，可以稍微多一点，再加入微焦的洋葱，大火烧开转小火炖1小时。
-
141小时后，捡出，大料，姜片，香叶，桂皮，干辣椒，加入海参，加入鹌鹑蛋，在小火10分钟，加少量盐，汤汁别收太干。
-
15最后成品，拍照技术不行。
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
主食
家常菜
午餐
- 紫菜肉馅饺子
- 猪油炒红菜苔
- 酸菜血肠水煮肉片
- 香蕉花生红枣豆浆
- 蔓越莓吐司
- 雪菜冬笋肉丝面
- 西红柿年糕汤
- 香辣脂油包子
- 红枣糯米蒸南瓜
- 蒜黄炒羊肉
- 车厘子司康
- 双丸豌豆汤
- 香芹炒土豆丝
- 红烧小黄花
- 蒜苗炒鸡
- 鸭蛋白菜炒年糕
- 小茴香煎蛋
- 花菜芹菜炒肉丝
- 红曲馒头
- 荷兰豆炒猪头肉
- 腊猪肝
- 蒜黄炒腊肉
- 自制手抓饼
- 胡萝卜猪肉饺子
- 鸽子海参汤
- 激昂什么什么的成语
- 激昂慷慨
- 激昂青云
- 激流什么什么的成语
- 激流勇退
- 激浊什么什么的成语
- 激浊扬清
- 激薄什么什么的成语
- 激薄停浇
- 激贪什么什么的成语
- 激贪厉俗
- 激起什么什么的成语
- 激起公愤
- 激越什么什么的成语
- 激越昂扬
- 候朝简王舜卿（明·杨慎）
- 候杨生不至（明·梁兰）
- 候汤总兵不至三首（明·李时勉）
- 候涛山（宋·应𢖟）
- 候清戎传侍御宿圆觉寺（明·钟芳）
- 候潮扶胥江（明·刘克平）
- 候潮钱塘渡（宋·曾丰）
- 候潮门眺望（明末清初·屈大均）
- 候玉樵子（明·张诗）
- 候祭（明·陆深）
- 候禽（宋·释文珦）
- 候缉熙（明·陈献章）
- 候船留上海十日所见（近现代·郁曼陀）
- 候调久不得报怀归作十四韵（明·区大相）
- 候道尊与王广文蓝田薄酌（明·容文烶）
- 黄淮海粮食主产区农户生产经营行为研究
- 结构化的技术写作与内容管理
- 写在文学史边上/述而批评丛书
- 人民陪审员制度实证研究(2004-2014以中部H省为分析样本)
- 上海改革开放40年大事研究(卷7城市建设)/上海市纪念改革开放40年研究丛书
- 沉思录(精)/译林人文精选
- 发展旅游学纲要(第2版)
- 请不要随便欺负我(爱与心灵成长国际大奖图画书)(精)
- 大灰狼罗克传(40周年荣耀典藏版)(精)/郑渊洁四大名传
- 红楼梦故事(1宝玉初会黛玉黛玉葬花黛玉焚稿共3册)
- 琪琪的舞鞋/东方可儿摩登学园活力校园探秘记
- 世界自然遗产地旅游富民模式与机制研究--以博格达片区为例
- 鲒埼亭文集选注(黄云眉著作集)
- 小人国来的大侦探(典藏版)/杨鹏少年科幻小说
- 高考数学冲刺(专项题卷+压轴题卷+押题卷)/智立方中学系列