“秘制卤肉饭添加海参。”
食材明细
- 咸甜 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 高级 难度
卤肉饭的做法步骤
-
1洋葱和香菇切丁，姜片，大料，香叶，桂皮，干辣椒，备好。 -
2即食海参和鹌鹑蛋，准备好。
-
3油菜洗净。
-
4带皮猪五花肉，洗净切小块。
-
5凉水下锅，把五花肉焯水，加入一点葱姜和料酒。
-
6开锅3到5分钟，去除血沫。
-
7去除血沫后，凉水洗净。
-
8热锅凉油，小火煸炒洋葱块，微焦即可，捞出备用。
-
9继续少许底油煸炒香菇微焦。
-
10加入五花肉，继续煸炒，可以中小火，把五花肉煸炒微焦出油。
-
11把锅内多余油脂倒出，加姜片，干辣椒，香叶，大料，桂皮，翻遍。
-
12加入酱油，油膏，米酒，冰糖，胡椒粉，味精，鸡精。
-
13加入水，没过肉，可以稍微多一点，再加入微焦的洋葱，大火烧开转小火炖1小时。
-
141小时后，捡出，大料，姜片，香叶，桂皮，干辣椒，加入海参，加入鹌鹑蛋，在小火10分钟，加少量盐，汤汁别收太干。
-
15最后成品，拍照技术不行。
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
主食
家常菜
午餐
- 开口笑
- 瑶柱莲子粥
- 剁椒鱼头
- 脆皮豆腐
- 酱猪棒骨
- 腊味煲仔饭
- 黑胡椒肉眼牛排
- 香草冰淇淋苹果派
- 意式香煎鲈鱼
- 熘皮蛋
- 金牌香酥排骨
- 骨肉相连
- 咸肉菜饭
- 家庭版宫保鸡丁
- 丝瓜鸡蛋汤
- 豆豉蒸超大黑翅鱼片
- 白芝麻奶香甜芋泥
- 香酥海带鲫鱼
- 盐局猪肾
- 蒜苗炒腊肠
- 芹菜拌木耳
- 姜丝酸榨菜
- 麻辣鸡脖
- 铜锣烧
- 驴打滚
- 什么方什么遂的成语
- 什么方什么隅的成语
- 什么方什么难的成语
- 什么方什么雨的成语
- 什么方什么面的成语
- 什么方什么骑的成语
- 什么方什么齐的成语
- 什么施什么伎的成语
- 什么施什么众的成语
- 什么施什么可的成语
- 什么施什么善的成语
- 什么施什么姿的成语
- 什么施什么心的成语
- 什么施什么惠的成语
- 什么施什么戮的成语
- 寄怀卢司业浚卿转留都通政（明·谢榛）
- 寄怀友人（清·缪公恩）
- 寄怀古（宋·释希昼）
- 寄怀台湾国民议会秘书长前同事何宜武先生三（近现代·叶云峰）
- 寄怀叶中秘时奉使出塞初还金陵（明·葛一龙）
- 寄怀叶圣嘉（清·方观承）
- 寄怀叶渊发庶常（明末清初·陈恭尹）
- 寄怀司马汪公（明·胡应麟）
- 寄怀向閒兄（当代·陈忠平）
- 寄怀吕六松（宋·翁森）
- 寄怀吕幼连参军兆璜（清·罗大佑）
- 寄怀君任（清末近现代初·陈曾寿）
- 寄怀君适顷波（清末近现代初·陈曾寿）
- 寄怀吴君玉学博兼致寿意（清·余绍祉）
- 寄怀吴海六（清·张柏恒）
- 数字电路与系统(第2版电子电气基础课程电子信息与电气学科规划教材)
- 电子测量基础(电子信息科学与工程类专业规划教材普通高等教育十二五规划教材)
- 信号与系统(第2版电气与电子信息类基础课程规划教材普通高等教育十二五规划教材)
- 湖南省建设工程工程量清单计价办法及统一解释汇编
- 财务会计综合实训
- 相控阵雷达数据处理教程(电子信息科学与工程类专业电子信息与电气学科规划教材)
- 伟大推销员的11项素质
- 微电子器件(第3版电子科学与技术专业规划教材普通高等教育十一五国家级规划教材)
- 测试车录
- 2009年全国大学生电子设计竞赛试题剖析(全国大学生电子设计竞赛培训系列教程)
- 自然之美(醉石轩主的三峡雨花石)
- 感测技术基础(第3版电子信息科学与工程类专业精品教材普通高等教育十一五国家级规划教材)
- DSP应用技术--TMS320F281x(高职高专系列教材)
- 全球正义/当代西方政治哲学读本
- 国企赢家思维