“秘制卤肉饭添加海参。”
食材明细
- 咸甜 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 高级 难度
卤肉饭的做法步骤
-
1洋葱和香菇切丁，姜片，大料，香叶，桂皮，干辣椒，备好。 -
2即食海参和鹌鹑蛋，准备好。
-
3油菜洗净。
-
4带皮猪五花肉，洗净切小块。
-
5凉水下锅，把五花肉焯水，加入一点葱姜和料酒。
-
6开锅3到5分钟，去除血沫。
-
7去除血沫后，凉水洗净。
-
8热锅凉油，小火煸炒洋葱块，微焦即可，捞出备用。
-
9继续少许底油煸炒香菇微焦。
-
10加入五花肉，继续煸炒，可以中小火，把五花肉煸炒微焦出油。
-
11把锅内多余油脂倒出，加姜片，干辣椒，香叶，大料，桂皮，翻遍。
-
12加入酱油，油膏，米酒，冰糖，胡椒粉，味精，鸡精。
-
13加入水，没过肉，可以稍微多一点，再加入微焦的洋葱，大火烧开转小火炖1小时。
-
141小时后，捡出，大料，姜片，香叶，桂皮，干辣椒，加入海参，加入鹌鹑蛋，在小火10分钟，加少量盐，汤汁别收太干。
-
15最后成品，拍照技术不行。
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
主食
家常菜
午餐
- 腊肉蒸豆腐皮
- 炒米
- 桂花茶
- 朗姆葡萄干蛋糕挞
- 西柚燕麦番茄盏
- 杏仁酸奶南瓜
- 糖烤栗子
- 香草干果燕麦饼
- 风味拌面
- 大眼鸡凉瓜汤
- 毛豆烧芋艿
- 冬瓜大骨汤
- 炸热狗
- 西红柿肥牛汤
- 私家养生【黄酒炖梨】
- 酱烤黄鱼
- 苦菊鱿鱼干粥
- 鸡块焖饼
- 美味鲜肉小笼包
- 南瓜葡萄干冰淇淋
- 饺子（１）韭菜鸡蛋肉
- 响油豇豆
- 木耳炒牛肉
- 自制剁椒
- 紫米玫瑰馒头
- 一什么什么态的成语
- 一什么什么思的成语
- 一什么什么急的成语
- 一什么什么性的成语
- 一什么什么总的成语
- 一什么什么恩的成语
- 一什么什么悉的成语
- 一什么什么悟的成语
- 一什么什么患的成语
- 一什么什么悮的成语
- 一什么什么悲的成语
- 一什么什么情的成语
- 一什么什么惊的成语
- 一什么什么惠的成语
- 一什么什么惮的成语
- 追赋暮游（宋·许月卿）
- 追赋杨氏夜游（明·王汝玉）
- 追赋玉蕊亭小集分韵得溪字（明·袁华）
- 追赋画江潭苑四首（唐·李贺）
- 追赋秋浦（宋·陈文蔚）
- 追赋芝云堂小集（明·袁华）
- 追赋苑主事南野亭（丽正门外）（元·宋褧）
- 追赋袁氏瞻衮堂（明·杨士奇）
- 追赋西庙广觉寺（宋·陈文蔚）
- 追赋西苑（明末清初·陈子升）
- 追赋闻人州判赴京（元末明初·陈谟）
- 追赋陆烈妇歌（明·龚诩）
- 追赋鲍元茂南墅（元末明初·唐桂芳）
- 追赋齐山（宋·陈文蔚）
- 追赞耿侍御年伯（明·毕自严）
- 2019-2020上海国际经济贸易发展报告
- 政治经济学季刊(2020年第3卷第3期)
- 护佑心灵之窗--眼睛/健康中国跟我学护理全媒体科普丛书
- 中国民族地区经济社会调查报告(墨脱县卷)
- 英语(3下RJPEP3年级起点第12次修订版)/单元双测同步达标活页试卷
- 萨姆的八个愿望 精选版
- 数学(6下BSD)/实验班提优训练
- 少年要读漫画传习录
- 儋州统计年鉴(2020)(精)
- 建筑构造(活页式第3版高职高专土建专业互联网+创新规划教材)
- 概率论与数理统计(普通高等教育农业农村部十三五规划教材)
- 江河湖海(精)/涂鸦地球
- 小学同步奥数天天练(2下RJ版全彩版)
- 现代财政与金融教程(第4版)
- 中国税制(21世纪应用型本科财税系列规划教材)