“梭子蟹肉质鲜嫩，味道鲜美，可炒可蒸，换一种方法烹饪，把蟹肉剔出后和粉丝一起烹饪，风味也大大的提升了，过年了，做一道这样的宴客菜，菜品也上了一个档次，喜欢的就试试吧。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
蟹肉粉丝的做法步骤
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1梭子蟹洗净，准备粉丝 -
2准备姜，小葱和黄酒
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3把梭子蟹放入蒸锅加入小葱和生姜盖上蒸10分钟
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4把蟹肉剔出，粉丝用开水泡发
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5热锅倒油，温油下入生姜爆香
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6把蟹肉加入炒出香味后再加入黄酒
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7加水烧开
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8加盐调味
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9加入柠檬蒸鱼酱油（可以用生抽代替）
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10烧制粉丝入味后撒上葱花熄火出锅
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11上桌
小窍门
1.蒸蟹的时间不宜过久，以免蟹肉过头影响口感和美味
2、各家的口味不同，请按照自家的口味调整
2、各家的口味不同，请按照自家的口味调整
使用的厨具：蒸锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜