“小时候最喜欢和伙伴一起上山拔笋摘蕨菜，每次都整篮整篮的提回家，外婆也总有办法保存起来，或晒干，或腌着。待过了这个季节，再拿出来做给大家吃。”
食材明细
- 酸辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
酸辣蕨菜的做法步骤
-
1准备好材料。 -
2热锅冷油下姜片和泡椒炒香。 -
3将切成段的蕨菜加入锅肉大火快炒。 -
4加入适量的醋。 -
5朝天椒切成小圈圈，入锅内与蕨菜一块炒至断生。 -
6调入适量盐和味精。
小窍门
酸辣的程度按个人口味放，此菜辣的份量应属巨辣型。