“茶叶蛋该是最普通的一种小吃,也是我们餐桌少不了的一种小吃。
因其制作简单方便,即可以当果腹的正餐,也能是一种过嘴瘾的小零嘴。”
食材明细
香卤茶叶蛋的做法步骤
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5 加入老抽和鱼露,料酒大火煮开,小火煮上10分钟出香味。
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11 然后关火加盖焖之2-3个小时,让鸡蛋入味在食用。
小窍门
煮鸡蛋要用凉水煮熟,这样鸡蛋不易炸裂。
煮好的鸡蛋过凉才容易剥去蛋壳。
在鸡蛋上面划上几刀,可以使鸡蛋更容易入味味道更好。
焖至得时间越长越好吃。
使用的厨具:煮锅
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